Мед сахарный


Заготовка меда

Мед — полезный и вкусный продукт. Он используется при приготовлении различных блюд. Одни из них разнообразные медовые напитки. Раньше их приготовление было очень распространено, так как он был дешевле сахара.

В настоящее время медовые напитки стали редкостью. Но их продолжают любить за отменный вкус и пользу.

Мед сахарный

Продукты

  • 72 л воды,
  • 16,4 кг сахара,
  • 1  городская булка,
  • 300 г дрожжей,
  • 120 г осетрового клея,
  • 200 г измельченного фиалкового корня,
  • 25 лимонов.

Приготовление

Сахар залить водой и вскипятить. Варить, постоянно помешивая, до уменьшения в объеме на одну пятую часть. Остудить до комнатной температуры.

Булку обмакнуть в дрожжи и оставить на некоторое время напитаться жидкостью. Затем переложить в готовый сироп.

Оставить бродить в течение часа. Если процесс будет идти плохо, то можно добавить дрожжей. Со всех лимонов снять цедру. Добавить булку и все остальные к компоненты.

Перемешать, перелить в крепкий бочонок или бутыль из толстого стекла, закрыть и оставить на 12 дней.

Настаивать мед нужно на холоде. По прошествии Положенного времени напиток разлить по бутылкам И убрать на хранение в погреб. Через четыре месяца напиток сделается очень вкусным и приятным.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Домашний майонез
Домашний майонез
Обычно майонез покупают в магазинах, промышленность прекрасно освоила его приготовление и консервацию. Но майонез можно приготовить и в домашних условиях. Рецепты приготовления майонеза. Майонез с морковью и яблоком. Майонез с хреном. Майонез с корнишона
Соус молочный
Соус молочный
Рецепты приготовления соусов. Чесночный соус. Соус масляный с яйцом. Соус с красным сладким перцем и помидорами. Соус томатный с растительным маслом. Соус с морковью и зеленым горошком.
Треска, запеченная
Треска, запеченная
Треска, запеченная в майонезе.  Минтай, хек в остром соусе с тушеными овощами.
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром
Рецепт приготовления вкусного сытного и витаминного салата. Салат с грибами и сыром
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Сладкие колбаски из печенья
Сладкие колбаски из печенья
Рецепты приготовления выпечки. Сладкие колбаски из печенья. Колобки. Сливочное печенье.
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.