Мед сахарный


Заготовка меда

Мед — полезный и вкусный продукт. Он используется при приготовлении различных блюд. Одни из них разнообразные медовые напитки. Раньше их приготовление было очень распространено, так как он был дешевле сахара.

В настоящее время медовые напитки стали редкостью. Но их продолжают любить за отменный вкус и пользу.

Мед сахарный

Продукты

  • 72 л воды,
  • 16,4 кг сахара,
  • 1  городская булка,
  • 300 г дрожжей,
  • 120 г осетрового клея,
  • 200 г измельченного фиалкового корня,
  • 25 лимонов.

Приготовление

Сахар залить водой и вскипятить. Варить, постоянно помешивая, до уменьшения в объеме на одну пятую часть. Остудить до комнатной температуры.

Булку обмакнуть в дрожжи и оставить на некоторое время напитаться жидкостью. Затем переложить в готовый сироп.

Оставить бродить в течение часа. Если процесс будет идти плохо, то можно добавить дрожжей. Со всех лимонов снять цедру. Добавить булку и все остальные к компоненты.

Перемешать, перелить в крепкий бочонок или бутыль из толстого стекла, закрыть и оставить на 12 дней.

Настаивать мед нужно на холоде. По прошествии Положенного времени напиток разлить по бутылкам И убрать на хранение в погреб. Через четыре месяца напиток сделается очень вкусным и приятным.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Котлеты по-приморски
Котлеты по-приморски
Рецепт приготовления котлет из горбуши. Котлеты по-приморски
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Гуляш с подливой
Гуляш с подливой
Приготовление блюд  в посуде Цептер.  Рулеты по-лесничьи. Гуляш с подливой
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Домашние торты
Домашние торты
Рецепты приготовления домашних тортов. Торт с вареньем. Торт с виноградом. Ананасовый торт.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Печенье из творога
Печенье из творога
Печенье из творога. Гренки запеченые с творогом.