Мед отличный


Продукты

  • 72 л воды,
  • 4,5 кг меда,
  • 24 г корицы,
  • 1 городская булка,
  • 300 г дрожжей,
  • 1 щепотка хмеля,
  • 36 г кардамона,
  • 36 г фиалкового корня,
  • 24 г гвоздики,
  • 120 г осетрового клея.

Приготовление

Смешать мед, воду, корицу и уварить почти в два раза. Готовый отвар остудить до теплого состояния.

Булку обрезать со всех сторон от корок и обмазать дрожжами.

Положить в большую емкость, добавить хмель и оставить бродить.

Если процесс идет плохо, добавить еще немного дрожжей.

Когда масса хорошенько пробродит в течение часа, жидкость слить и процедить.

Фиалковый корень мелко нарезать. Все душистые травы разложить по отдельности в полотняные мешоч¬ки и добавить в полученный настой.

Влить осетрового клея, перемешать, плотно закрыть и поставить на хранение в очень холодное место.

Через 12 дней мед разлить по бутылкам, засмолить и оставить на 4 месяца. По прошествии положенного времени напиток готов. Хранить мед в холодном погребе или подвале.

Новые статьи
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Блюда из карпа
Блюда из карпа
Рецепты приготовления блюд из карпа. Карп запеченый с чесноком. Карп, тушенный в сметане
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».