Мед отличный


Продукты

  • 72 л воды,
  • 4,5 кг меда,
  • 24 г корицы,
  • 1 городская булка,
  • 300 г дрожжей,
  • 1 щепотка хмеля,
  • 36 г кардамона,
  • 36 г фиалкового корня,
  • 24 г гвоздики,
  • 120 г осетрового клея.

Приготовление

Смешать мед, воду, корицу и уварить почти в два раза. Готовый отвар остудить до теплого состояния.

Булку обрезать со всех сторон от корок и обмазать дрожжами.

Положить в большую емкость, добавить хмель и оставить бродить.

Если процесс идет плохо, добавить еще немного дрожжей.

Когда масса хорошенько пробродит в течение часа, жидкость слить и процедить.

Фиалковый корень мелко нарезать. Все душистые травы разложить по отдельности в полотняные мешоч¬ки и добавить в полученный настой.

Влить осетрового клея, перемешать, плотно закрыть и поставить на хранение в очень холодное место.

Через 12 дней мед разлить по бутылкам, засмолить и оставить на 4 месяца. По прошествии положенного времени напиток готов. Хранить мед в холодном погребе или подвале.

Новые статьи
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Запеканка из рыбы
Запеканка из рыбы
Рыба жареная с гарниром. Запеканка из рыбы. Филе рыбы жареное. Рыба, фаршированная луком. Рыба, запеченная в сметане
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Рецепты приготовления блюд из морепродуктов. Блюдо из консервированных мидий с рисом.
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Сладкие колбаски из печенья
Сладкие колбаски из печенья
Рецепты приготовления выпечки. Сладкие колбаски из печенья. Колобки. Сливочное печенье.
Желе молочное
Желе молочное
Рецепт приготовления желе. Желе молочное. Фруктовое желе. Желе из сметаны. Желе вишневое.
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Рецепты приготовления десерта. Десерт из тыквы. Груши в сиропе. Десерт из  яблок.
Какао с молоком
Какао с молоком
Какао с молоком. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Пахта с клубникой. Напиток из пахты. Напиток из сыворотки.
Молочный коктейль
Молочный коктейль
Рецепты приготовления напитков для детей.Коктейль молочный с малиной.  Коктейль молочно-лимонно-малиновый. Молочный коктейль