Квашеный перец


Продукты

  • свежий зрелый, ярко окрашенный перец

Для раствора:

  • на 1 л воды - 2 стакана 8 %-ного уксуса

Приготовление

Из вымытых плодов перца удалить сердцевины с плодоножками, ложкой удалить семена, перец промыть. Затем набить ими 2-литровые или 5-литровые банки и залить холодным или теплым уксусным раствором так, чтобы весь перец был полностью покрыт рассолом.

Банки завязать пергаментной бумагой и поставить на неделю в место с температурой около 20 °С, затем их переставить в место с температурой 15 "С.

Перец заквашивать примерно 3 недели. После заквашивания пергаментную бумагу хорошо затянуть, банки поместить в прохладное место. Перед употреблением перец следует ополаскивать.

 Приятного аппетита!

Новые статьи
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Соус сметанный
Соус сметанный
Соусы — составная часть многих блюд. Благодаря входящим в их состав питательным веществам соусы улучшают вкус блюда, придают ему привлекательный внешний вид, возбуждают аппетит. Применение разнообразных соусов позволяет, используя одни и те же прод
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Баклажановая икра.
Баклажановая икра.
Блюда из баклажанов. Баклажановая кашка. Баклажановая икра.
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.