Консервирование груш


Груши консервированные

Продукты

  • 1,5-2,3 кг груш,
  • 0,75 стакана воды,
  • 450 г сахара,
  • 50 г французского вина,
  • 5 штук гвоздик.

Приготовление

Для приготовления консервированных груш необходимо взять зрелые груши и, очистив от кожицы, положить в холодную воду, чтобы они не изменили цвет. Желательно делать консервы из сорта груш бергамот, так как они самые ароматные.

Из воды, сахара и специй сварить сироп. В большой кастрюле прокипятить воду и положить туда фрукты.

Варить их надо до состояния мягкости и прозрачного цвета, затем шумовкой осторожно выложить на сито.

После того как стечет вся лишняя жидкость, груши сложить обратно в кастрюлю и залить теплым, заранее приготовленным сиропом. Далее варить указанным способом от 15 до 20 мин, в зависимости от жесткости груш.

Консервы из мелких груш

Продукты

  • 4-5 груш, 
  • 600 г воды,
  • 2 ст. ложки известковой воды.

Приготовление

Груши небольшого размера очистить и положить в кастрюлю с очень горячей водой.

В жидкость добавить известковую воду.

Поставить фрукты на огонь, закрыть крышкой и варить до готовности, т. е. до размягчения груш.

Вынуть фрукты из сиропа, дать им подсохнуть и разложить по банкам.

При варке необходимо следить, чтобы груши не потеряли форму.

Сварить сироп и готовить дальше указанным способом.

Приятного аппетита!

 

 

Новые статьи
3 блюда из баклажанов
3 блюда из баклажанов
Баклажаны, запеченные с мясом. Баклажаны, запеченные с помидорами. Баклажаны, жаренные в кляре.
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Домашний майонез
Домашний майонез
Обычно майонез покупают в магазинах, промышленность прекрасно освоила его приготовление и консервацию. Но майонез можно приготовить и в домашних условиях. Рецепты приготовления майонеза. Майонез с морковью и яблоком. Майонез с хреном. Майонез с корнишона
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Салат из яблок
Салат из яблок
Рецепт приготовления салата для праздничного стола. Салат из яблок и орехов.
Манник на сметане
Манник на сметане
Рецепт приготовления. Сметанник. Манник на сметане
Сладкие колбаски из печенья
Сладкие колбаски из печенья
Рецепты приготовления выпечки. Сладкие колбаски из печенья. Колобки. Сливочное печенье.
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.
Омлет
Омлет
Рецепты приготовления омлета для детей. Омлет с сыром. Омлет с колбасой. Омлет с рыбой.