Продукты
• клубника — 0,5 кг
• сахар — 1 кг
Приготовление
Собранную клубнику тщательно перебрать, убрать испорченные ягоды, промыть в проточной водой, после этого дать ягодам обсохнуть.
Соединить клубнику и сахар (половину), хорошо растереть деревянной толкушкой.
После этого всыпать вторую половину сахара и размешать, для лучшего растворения сахара клубничную массу можно слегка подогреть.
Таким спосом притовленное варенье из клубники надо разложить по сухим и простерилизованным банкам, после чего закрыть крышками, предварительно прокипячеными и высушенными.
Варенье из клубники без варки следует хранить в холодном месте — холодильнике или погребе.