Кислая капуста скорая


Продукты

  • 3 кг капусты,
  • 2 ст. л. соли,
  • 2 ч. л. уксуса,
  • 30 г укропа,
  • 4—5 стаканов воды,
  • 1 ст. л. растительного масла,
  • лавровый лист по вкусу,
  • черный перец по вкусу.

Приготовление

Летом запасы квашеной капусты заканчиваются, а в некоторых блюдах и к столу она необходима. Чтобы быстро приготовить кислую капусту, взять свежую и нашинковать. В кастрюлю налить воды, вскипятить, добавить резаную капусту и дать повторно закипеть.

Затем овощи откинуть в дуршлаг и промыть холодной водой, пока капуста не остынет. После такой процедуры капуста будет твердой и хрустящей на зубах. Оставить до полного стекания лишней жидкости.

Далее квасить капусту по способу приготовления квашеной белокочанной капусты. Заготавливать надо в небольших количествах, хранить недолго, желательно несколько дней.

При желании такую кислую капусту можно приготовить в любой момент.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Солянка рыбная
Солянка рыбная
Рецепты приготовления рыбной солянки. Рыбная солянка из хека. Солянка рыбная.
Запеканка из рыбы
Запеканка из рыбы
Рыба жареная с гарниром. Запеканка из рыбы. Филе рыбы жареное. Рыба, фаршированная луком. Рыба, запеченная в сметане
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Курица со сметаной
Курица со сметаной
Блюда в посуде Цептер. Филе курицы с апельсиновым соусом. Бифштекс. Курица со сметаной.
Домашние торты
Домашние торты
Рецепты приготовления домашних тортов. Торт с вареньем. Торт с виноградом. Ананасовый торт.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Омлет
Омлет
Рецепты приготовления омлета для детей. Омлет с сыром. Омлет с колбасой. Омлет с рыбой.
Печенье из творога
Печенье из творога
Печенье из творога. Гренки запеченые с творогом.