Продукты
Приготовление
Очень зрелую темно-красную свеклу промыть и сварить до мягкого состояния. Можно испечь в духовке или микроволновой печи. Такая свекла еще лучше, так как она не будет водянистой и сохранит всю сладость.
Готовую свеклу очистить и нарезать небольшими кружочками одинаковой толщины. Капусту промыть и нашинковать. Раскладывать по кадкам слоями.
При этом каждый ряд проливать соленой или пресной водой (по желанию) и перекладывать нарезанной свеклой. Капуста, приготовленная на такой манер, становится розового цвета и при подаче к столу будет настоящим украшением.