Щавель соленый


Продукты

  • 1 ведро щавеля,
  • 1,3 стакана соли.

Приготовление

Для заготовок на зиму щавель надо собирать по осени, когда он начинает повторно отрастать и зеленеть. Собрать большие хорошие листья, промыть под проточной водой и рассыпать на хлопчатобумажной ткани. Выложить все на открытый воздух в тень до полного высыхания.

Подготовить деревянные ведра маленького объема и хорошенько промыть. Сухие листья щавеля переложить в емкости, пересыпая солью. Наполнить таким образом до самого верха.

Полные ведра поставить под гнет и оставить на несколько дней. Когда щавель напитается рассолом и немного опустится доложить до верха свежими листьями. Хранить в холодном месте, предохраняя от промерзания.

Перед употреблением листья надо нарезать на части и на несколько секунд опустить в кипяток.

 Приятного аппетита!

Новые статьи
Солянка рыбная
Солянка рыбная
Рецепты приготовления рыбной солянки. Рыбная солянка из хека. Солянка рыбная.
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
3 блюда из баклажанов
3 блюда из баклажанов
Баклажаны, запеченные с мясом. Баклажаны, запеченные с помидорами. Баклажаны, жаренные в кляре.
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром
Рецепт приготовления вкусного сытного и витаминного салата. Салат с грибами и сыром
Салат из яблок
Салат из яблок
Рецепт приготовления салата для праздничного стола. Салат из яблок и орехов.
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.
Печенье из творога
Печенье из творога
Печенье из творога. Гренки запеченые с творогом.