Заливное из боровиков


Продукты

  • свежие  грибы 350 г,
  • растительное масло 2 ст. ложки,
  • же­латин 2 ст. ложки,
  • 1 ст. ложка горчицы,
  • желток 1 шт.,
  • соль, сахар и уксус по вкусу.

Приготовление

Белые грибы, подосиновики или дубовики очистите, вымойте и отварите в одном литре подсоленой воды, выньте из бульона, мелко порубите.

В 100 мл холодной кипяченой воды всыпьте желатин, дайте ему набухнуть (1 час), затем влив его в грибной бульон, подогрейте на медленном огне до полного растворе­ния, но не кипятите. Залейте этим бульоном грибы и поставьте в холо­дильник.

Приготовьте соус: разотрите добела один желток и горчицу, влейте растительное масло, посолите, посахарите, добавьте по вкусу столовый уксус.

К заливному из боровиков подавайте отварной молодой картофель, свежие огур­цы и красные помидоры.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром
Рецепт приготовления вкусного сытного и витаминного салата. Салат с грибами и сыром
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Курица со сметаной
Курица со сметаной
Блюда в посуде Цептер. Филе курицы с апельсиновым соусом. Бифштекс. Курица со сметаной.
Гуляш с подливой
Гуляш с подливой
Приготовление блюд  в посуде Цептер.  Рулеты по-лесничьи. Гуляш с подливой
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Желе молочное
Желе молочное
Рецепт приготовления желе. Желе молочное. Фруктовое желе. Желе из сметаны. Желе вишневое.
Десерты из творога
Десерты из творога
Десерты из творога.Творог с орехами и медом. Сырковая масса с медом. Паста творожная розовая. Паста творожная деревенская. Творожная масса лимонная. Творог с клубникой.