Заливное из боровиков


Продукты

  • свежие  грибы 350 г,
  • растительное масло 2 ст. ложки,
  • же­латин 2 ст. ложки,
  • 1 ст. ложка горчицы,
  • желток 1 шт.,
  • соль, сахар и уксус по вкусу.

Приготовление

Белые грибы, подосиновики или дубовики очистите, вымойте и отварите в одном литре подсоленой воды, выньте из бульона, мелко порубите.

В 100 мл холодной кипяченой воды всыпьте желатин, дайте ему набухнуть (1 час), затем влив его в грибной бульон, подогрейте на медленном огне до полного растворе­ния, но не кипятите. Залейте этим бульоном грибы и поставьте в холо­дильник.

Приготовьте соус: разотрите добела один желток и горчицу, влейте растительное масло, посолите, посахарите, добавьте по вкусу столовый уксус.

К заливному из боровиков подавайте отварной молодой картофель, свежие огур­цы и красные помидоры.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Рецепт приготовления рыбного супа с кальмарами.
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Рецепты приготовления рыбных блюд. Рыбные котлеты. Селедка с яблоками.
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Баклажановая икра.
Баклажановая икра.
Блюда из баклажанов. Баклажановая кашка. Баклажановая икра.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка
Грибы в духовке.
Грибы в духовке.
Рецепт приготовления блюд из грибов. Грибы в духовке.