Язык, рецепт приготовления


Рубец отварной с овощами

Продукты

  • 600 г рубца,
  • 5-6 картофелин,
  • морковка,
  • корень петрушки,
  • луковица,
  • 2 зубчика чеснока.
  • Перец и соль по вкусу.

Время приготовления около 20 минут при мощности печи 100%.

Приготовление

Рубец промойте, вымочите в проточной воде в течение нескольких часов. Затем обдайте кипятком и соскоблите внутреннюю пленку. Снова промойте, залейте водой и варите 5 минут.

Готовый рубец посыпьте перцем и толченым чесноком, сверните в виде рулета, обвяжите ниткой и опустите в бульон, в котором он варился. Добавьте очищенные и нарезанные морковь, петрушку, лук, немного посолите и нагревайте 15 минут. Картофель сварите отдельно.

Перед подачей на стол рубец нарежьте кружками, подавайте с картофелем.

Язык, тушенный в соусе

Продукты

  • 600 г языка,
  • луковица,
  • 200 мл сухого белого вина,
  • лавровый лист,
  • бутон гвоздики.
  • Перец и соль по вкусу.

Время приготовления 45 минут при мощности печи 100% и 50%.

Приготовление

Лавровый лист поломайте на кусочки.

Луковицу очистите, нашпигуйте лавровым листом и гвоздикой и положите в кастрюлю вместе с языком.

Вино перемешайте с солью и перцем и вылейте на язык и лук. Добавьте воды, чтобы язык был ею покрыт.

Кастрюлю накройте крышкой и нагревайте при полной мощности печи 5 минут, затем - в режиме Медленное кипение (50%) - еще 40 минут.

Готовый язык выньте из кастрюли и подавайте на стол с картофельным пюре.

Приятного аппетита !

Новые статьи
Похлебка картофельная с сельдью
Похлебка картофельная с сельдью
Рыбная лапша. Рыбный суп с рисом и сельдереем. Похлебка картофельная с сельдью
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Курица со сметаной
Курица со сметаной
Блюда в посуде Цептер. Филе курицы с апельсиновым соусом. Бифштекс. Курица со сметаной.
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Халва домашняя
Халва домашняя
 Рецепты приготовления десерта. Халва домашняя с орехами. Тутти-фрутти.