Вырезка говяжья


Вырезка говяжья

Продукты

  • 350 г вырезки,
  • зубчик чеснока,
  • яйцо,
  • 200 г фарша,
  • по 50 мл молока и топленого масла,
  • 1,5 ст. ложки сметаны.
  • Соль, пе­рец по вкусу.

Приготовление

Нарежьте мякоть говядины на порционные куски. Острым ножом про­режьте отверстие по длине кусков, отбейте до толщины 1/2 см.

Равное количество мякоти говядины и свинины вместе с репчатым луком (можно добавить немного чеснока) пропустите через мясорубку, добавьте сырое яйцо.

Разведите молоком или сливками, посолите, по­сыпьте перцем и перемешайте. Заполните фаршем разрезы в кусках мяса и обжарьте их с обеих сторон на разогретой с жиром сковороде. Переложите вырезку в кастрюлю.

На сковороду, где обжаривалась вырезка, налейте немного бульона, зачистив остатки от жаренья. Добавьте немного мелко нарубленного чеснока, соль, сметану, перец и прокипятите. Залейте вырезку в каст­рюле и доведите до готовности в течение 15 минут.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Солянка рыбная
Солянка рыбная
Рецепты приготовления рыбной солянки. Рыбная солянка из хека. Солянка рыбная.
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Рецепты приготовления рыбных блюд. Рыбные котлеты. Селедка с яблоками.
Грибной суп
Грибной суп
Рецепт приготовления грибного супа. Грибной суп с овощами. Грибница с пшеном.  
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Халва домашняя
Халва домашняя
 Рецепты приготовления десерта. Халва домашняя с орехами. Тутти-фрутти.
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.
Яичница
Яичница
Рецепты приготовления блюд с яйцами. Яичница. Яичница с печенкой. Яичница с простоквашей.
Печенье из творога
Печенье из творога
Печенье из творога. Гренки запеченые с творогом.