Варенье из клубники


Продукты

  • Клубника - 450 г,
  • сахар -700 г,
  • вода - 200 мл,
  • немного медицинского спирта крепостью 40%.

     

     

Приготовление

Готовится такое варенье по основному рецепту под номером 4 или как малиновое варенье. Разница лишь в подготовке ягод к варке. Клубнику перебрать, вымыть и срезать зеленые кончики, но не до конца.

Взяв за них ягоду, обмакнуть в спирт и выложить на тарелку, посыпав 150 г сахара. Клубника - очень сочная ягода, сок можно использовать вместо воды при варке сиропа. Поставить блюдо на холод на 10-12 часов. Приготовить сироп из остального сахара и воды, вскипятить 3 раза, снимая пену, и довести до готовност на медленном огне.

Таз с вареньем периодически встряхивать. Готовность варенья можно определить стандартным способом, но при этом убедиться что ягода потеряла свою кислоту.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Жареная баранина
Жареная баранина
Рецепты приготовления мясных блюд. Жареная баранина в духовке.
Грибной суп
Грибной суп
Рецепт приготовления грибного супа. Грибной суп с овощами. Грибница с пшеном.  
Желе молочное
Желе молочное
Рецепт приготовления желе. Желе молочное. Фруктовое желе. Желе из сметаны. Желе вишневое.
Какао с молоком
Какао с молоком
Какао с молоком. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Пахта с клубникой. Напиток из пахты. Напиток из сыворотки.
Грибы в духовке.
Грибы в духовке.
Рецепт приготовления блюд из грибов. Грибы в духовке.