Тушеная говядина


Продукты

  • 1—1,5 кг мякоти говядины,
  • 100 мл топленого масла или жира,
  • по 1 ст. ложке томата-пасты и муки,
  • 2 луковицы,
  • морковка,
  • корни петрушки и сельдерея,
  • 100 мл сметаны,
  • зелень петруш­ки.
  • Соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление

Очищенное от пленки мясо отбейте, натрите солью и перцем, положи­те в кастрюлю с растопленным маслом и подрумяньте. Добавьте томат- пасту и жарьте несколько минут. Затем подлейте кипяток и тушите.

К почти готовому мясу добавьте нарезанные соломкой лук и мор­ковь, петрушку, сельдерей и тушите до тех пор, пока мясо не станет мягким. Готовое мясо выньте, к соку добавьте разведенную в воде пас­серованную муку, сметану и варите 8—10 минут, затем вылейте соус в соусник.

Мясо нарежьте ломтями, выложите в посуду и подавайте с соусом, отварным картофелем или вареными макаронами, салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Помидоры фаршированные
Помидоры фаршированные
Рецепты приготовления блюд из помидоров. Запеченные помидоры. Зеленые помидоры с орехами.  Помидоры, фаршированные мясом.
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Блюда из карпа
Блюда из карпа
Рецепты приготовления блюд из карпа. Карп запеченый с чесноком. Карп, тушенный в сметане
Блюда из сома
Блюда из сома
Рецепты приготовления блюд из сома. Сом, запеченный с кабачками. Сом, тушенный на растительной «подушке». Сом запеченный
Гуляш с подливой
Гуляш с подливой
Приготовление блюд  в посуде Цептер.  Рулеты по-лесничьи. Гуляш с подливой
Молочное мороженое
Молочное мороженое
Рецепты приготовление десерта к праздничному столу. Мороженое ореховое или миндальное. Мороженое сливочное с творогом. Мороженое лимонное. Мороженое "Сюрприз".Мороженое кофейное. Молочное мороженое
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.
Печенье из творога
Печенье из творога
Печенье из творога. Гренки запеченые с творогом.