Цыпленок табака



Цыпленок табака

Цыпленок табака

Продукты

  • Цыпленок,
  • топленое масло 2 ст. ложки,
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление

Как приготовить цыпленка табака

 

 

Подготовленную тушку цыпленка надрежьте вдоль брюшка. Разверните и отбейте тушку, чтобы она стала плоской. Ножки заправьте в «кармашек», крылышки подогните к спинке.

Посолите и поперчите с обеих сторон и положите на разогретую сковородку с топленым мас­лом. Закройте крышкой и придавите ее грузом. Жарьте на среднем огне по 15 минут с каждой стороны.

Блюдо цыпленок табака подавайте с жареным картофелем, помидорами, отдельно в соусни­ке — чеснок, растертый с солью и заправленный бульоном.

Цыпленок табака тушеный

Продукты:

  • 25 цыплят или 5 половинок (если тушки крупные),
  • по 100 мл сметаны и топленого масла для обжаривания,
  • 50 мл майонеза,
  • чеснок 2—3 дольки.
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Цыплят массой 250—300 г опалите, удалите внутренности, отрубите головы и ножки. Разрежьте цыплят со стороны грудки и расправьте, перерезав сухожилия у тазовых косточек, чтобы тушка цыпленка при жаренье сохранила расправленную форму, отбейте.

Майонез и сметану перемешайте. Цыплят посолите, поперчите, об­мажьте смесью сметаны с майонезом. Обжарьте с двух сторон (внача­ле спинку), переложите в кастрюлю.

В сковороду, где жарились цыплята, добавьте бульон и сметану, толченый растертый чеснок, прокипятите и залейте этой смесью цып­лят. Тушите в течение 20 минут, прикрыв крышкой.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Солянка рыбная
Солянка рыбная
Рецепты приготовления рыбной солянки. Рыбная солянка из хека. Солянка рыбная.
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Грибной суп
Грибной суп
Рецепт приготовления грибного супа. Грибной суп с овощами. Грибница с пшеном.  
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Рецепты приготовления супов-пюре. Томатный суп-пюре. Суп-пюре томатно-перловый
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Рецепты приготовления блюд для детей. Вареники с творогом. Омлет из творога