Цыпленок табака



Цыпленок табака

Цыпленок табака

Продукты

  • Цыпленок,
  • топленое масло 2 ст. ложки,
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление

Как приготовить цыпленка табака

 

 

Подготовленную тушку цыпленка надрежьте вдоль брюшка. Разверните и отбейте тушку, чтобы она стала плоской. Ножки заправьте в «кармашек», крылышки подогните к спинке.

Посолите и поперчите с обеих сторон и положите на разогретую сковородку с топленым мас­лом. Закройте крышкой и придавите ее грузом. Жарьте на среднем огне по 15 минут с каждой стороны.

Блюдо цыпленок табака подавайте с жареным картофелем, помидорами, отдельно в соусни­ке — чеснок, растертый с солью и заправленный бульоном.

Цыпленок табака тушеный

Продукты:

  • 25 цыплят или 5 половинок (если тушки крупные),
  • по 100 мл сметаны и топленого масла для обжаривания,
  • 50 мл майонеза,
  • чеснок 2—3 дольки.
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Цыплят массой 250—300 г опалите, удалите внутренности, отрубите головы и ножки. Разрежьте цыплят со стороны грудки и расправьте, перерезав сухожилия у тазовых косточек, чтобы тушка цыпленка при жаренье сохранила расправленную форму, отбейте.

Майонез и сметану перемешайте. Цыплят посолите, поперчите, об­мажьте смесью сметаны с майонезом. Обжарьте с двух сторон (внача­ле спинку), переложите в кастрюлю.

В сковороду, где жарились цыплята, добавьте бульон и сметану, толченый растертый чеснок, прокипятите и залейте этой смесью цып­лят. Тушите в течение 20 минут, прикрыв крышкой.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.
Яичница
Яичница
Рецепты приготовления блюд с яйцами. Яичница. Яичница с печенкой. Яичница с простоквашей.
Печенье из творога
Печенье из творога
Печенье из творога. Гренки запеченые с творогом.