Царская пасха


Продукты

  • 1 л сливок,
  • 800 мл (4 стакана) сметаны,
  • 10 яиц,
  • 1/2 стакана сахара,
  • по 100 г очищенных орехов и цукатов.
  • Ванилин, цедра, кардамон по вкусу.

Приготовление

Яйца взбейте со сметаной, разведите сливками, хорошо перемешайте, вылейте в кастрюлю и поставьте кипятить, постоянно помешивая. Когда покажется сыворотка, перелейте в полотняную салфетку и поставьте в холодное место, дайте сыворотке стечь.

Затем переложите в миску, добавьте сахар, ванилин, очищенные и измельченные орехи, а также цукаты, кардамон, цедру. Снова все перемешайте, выложите в форму и поставьте под пресс.

К числу ритуальных блюд пасхального стола относится сырая пасха - творожная масса в виде усеченной пирамиды - символ Гроба Господня. Для такой пасхи необходим свежий творог, сухой, однородный. В любом случае его необходимо положить под гнет, чтобы удалить излишнюю сыворотку.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Соус сметанный
Соус сметанный
Соусы — составная часть многих блюд. Благодаря входящим в их состав питательным веществам соусы улучшают вкус блюда, придают ему привлекательный внешний вид, возбуждают аппетит. Применение разнообразных соусов позволяет, используя одни и те же прод
Рецепты приготовления рыбных блюд. Рыбные котлеты. Селедка с яблоками.
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Салат с баклажанами
Салат с баклажанами
Рецепты салатов с баклажанами. Салат из баклажанов и помидоров. Салат из баклажанов и фасоли.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Сладкие колбаски из печенья
Сладкие колбаски из печенья
Рецепты приготовления выпечки. Сладкие колбаски из печенья. Колобки. Сливочное печенье.
Халва домашняя
Халва домашняя
 Рецепты приготовления десерта. Халва домашняя с орехами. Тутти-фрутти.
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие