Телячья грудинка


Телячья грудинка.

Продукты

  • 500 г телячьей грудинки,
  • 2 ст. ложки свиного жира,
  • по 1 ст. ложке муки и 9%-ного уксуса.
  • Перец, зелень, соль по вкусу.

Приготовление

Телячью грудинку нарежьте кусочками и положите в кипящую воду. Варите мясо до тех пор, пока оно не станет мягким. Размягчите свиной жир, соединив с мукой и прибавьте к мясу. Посолите, посыпьте чер­ным перцем и зеленью петрушки, сбрызните уксусом и доведите до кипения.

Подавайте блюдо горячим.

Баранья грудинка жареная

Кусок бараньей грудинки залейте горячей соленой водой и отварите. Готовое мясо нарежьте поперек волокон порционными кусками, вы­нув предварительно ребрышки. Порции грудинки посолите, поперчи­те, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде в топленом масле. На гарнир подавайте жареный или отварной картофель.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Запеканка из рыбы
Запеканка из рыбы
Рыба жареная с гарниром. Запеканка из рыбы. Филе рыбы жареное. Рыба, фаршированная луком. Рыба, запеченная в сметане
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы. Зразы из рыбного филе. Тефтели из рыбного филе. Шницель, фаршированный маслом.
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.
Яичница
Яичница
Рецепты приготовления блюд с яйцами. Яичница. Яичница с печенкой. Яичница с простоквашей.