Свиные отбивные


Продукты

  • 300 г свинины (корейки),
  • 50 г свиного сала,
  • по 1 ст. ложке сли­вочного масла и муки.

Для теста:

  • мука 2 ст. ложки,
  • молоко 1 ст. ложка,
  • щепотка сахара.

Приготовление

Из свиной корейки нарежьте котлеты, так чтобы каждая порция была с реберной косточкой. Мясо на косточке слегка отбейте, перережьте сухожилия, зачистите косточ­ку и придайте котлете овальную форму, посолите, поперчите.

Обжарьте мясо на решетке, которую поставьте на противень, до готов­ности.

Приготовьте тесто. Каждую котлету обмакните в тесто и обжарьте в масле.

На гарнир подайте жареный картофель, зеленый горошек и слегка припущенную морковь.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Рецепты приготовления рыбных блюд. Рыбные котлеты. Селедка с яблоками.
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные. Блинчатый пирог. Блинчики с начинкой.
Халва домашняя
Халва домашняя
 Рецепты приготовления десерта. Халва домашняя с орехами. Тутти-фрутти.
Яичница
Яичница
Рецепты приготовления блюд с яйцами. Яичница. Яичница с печенкой. Яичница с простоквашей.
Творожные шарики
Творожные шарики
Рецепты блюд из творога. Творожные шарики. Творожные хлебцы.