Свиная отбивная


Продукты

  • 4 отбивные,
  • по 2 ст. ложки растительного масла,
  • сыра,
  • паниро­вочных сухарей,
  • 300 г кореньев и несколько веточек петрушки,
  • кочан савойской капусты,
  • 80 г сала с мясными прожилками,
  • сок 1 лимона,
  • соль, перец.

Приготовление

Отбивные поперчите. Обжарьте в растительном масле, посолите. Ко­ренья почистите, мелко нарежьте, потушите в подсоленной воде. За­тем разомните их в пюре.

Листья петрушки измельчите. Перемешайте пюре с зеленью, сыром, сухарями. Обваляйте в смеси отбивные.

Мясо положите в смазанную форму, посыпьте сухарями, сверху распределите стружки сливочного масла. Запекайте 15 минут.

Листья капусты нарежьте полосками, пробланшируйте в подсолен­ной воде. Растопите кубики сала в сливочном масле, добавьте капусту и тушите 7 минут. Приправьте солью, перцем, лимонным соком.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы. Зразы из рыбного филе. Тефтели из рыбного филе. Шницель, фаршированный маслом.
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Салат из яблок
Салат из яблок
Рецепт приготовления салата для праздничного стола. Салат из яблок и орехов.
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Домашние торты
Домашние торты
Рецепты приготовления домашних тортов. Торт с вареньем. Торт с виноградом. Ананасовый торт.
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.