Супы мясные



Супы мясные

Молдавский борщ с крапивой

Молодые листья крапивы пропустите через мясорубку или протрите. Пюре положите в кипящую воду или бульон, доведите до кипения. Затем добавьте листики щавеля, нарезанный картофель, рис, пассерованные коренья крапивы, лук, томат-пюре, соль и варите до готовности. Подавайте со сметаной и вареными яйцами.

Чорба

(молдавская кухня)

Продукты

  • На 6 порций:
  • 1,25 л куриного бульона,
  • 600 г картофеля,
  • 400 г куриного мяса,
  • 2 корня петрушки,
  • морковка,
  • луковица,
  • по 1 ст. ложке муки и 3%-ного уксуса,
  • по 2 ст. ложки растительного масла и сметаны,
  • красный молотый перец,
  • соль.

Приготовление

Морковь, петрушку, лук нарежьте, слегка спассеруйте на масле, влейте уксус и выпарите его. В подготовленный бульон положите картофель и варите до полуготовности, затем добавьте спассерованные компоненты, муку, перец, соль и варите до готовности.

При подаче в тарелки положите кусочки курицы и сметану.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки
Рецепты приготовления блюд из кабачков. Кабачки, запеченные с сыром. Кабачки тушеные.  Кабачки жареные. Оладьи из кабачков. Фаршированные кабачки.
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Баклажановая икра.
Баклажановая икра.
Блюда из баклажанов. Баклажановая кашка. Баклажановая икра.
Сладкие колбаски из печенья
Сладкие колбаски из печенья
Рецепты приготовления выпечки. Сладкие колбаски из печенья. Колобки. Сливочное печенье.
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».
Морс  клюквенный
Морс клюквенный
Рецепты приготовления морсов, напитков для детей. Морс  клюквенный. Морковный коктейль. Лимонад из клюквы. Напиток из лимонного сока и меда.
Печенье из творога
Печенье из творога
Печенье из творога. Гренки запеченые с творогом.