Суп с домашней лапшой


Продукты:

  • мяса 0,5 кг,
  • лапша ( или вермишель) 150 г ,
  • морковка, корень пет­рушки,
  • лук 1 шт.,
  • 2 ст. ложки масла.

Приготовление:

Сварите мясной или куриный бульон. Коренья петрушки и моркови очистить и нашинковать,  лук измельчить и слегка поджарить с жиром, затем  все положите в процеженный бульон, доведите до кипения. Всыпьте лапшу или вермишель, посолите и вари­те суп в течение 20 минут. В готовый суп положите зелень укропа и петрушки.

лапшу или вермишель  можно заменить макаронами, рож­ками, ушками и другими видами макаронных изделий.

Чтобы приготовить домашнюю лапшу, необходимовзять  стакан муки высыпать горкой, сделать в ней углубление и вбить яйцо, немного посолить. Затем постепенно подливая воду (примерно половину стакана), быстро приготовьте крутое тесто. Тонко раскатайте тесто, посыпая муку, нарезайте лапшу полосками сначала шириной 6 см. Затем полоски теста положить друг на друга, затем мелко нашин­ковав, разложите на решето для подсушки. Для супа муку от лапши отсейте, и положите ее в бульон.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп из креветок
Суп из креветок
Рецепты приготовления рыбного супа. Суп-пюре с креветками. Суп из креветок.
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Блюда из карпа
Блюда из карпа
Рецепты приготовления блюд из карпа. Карп запеченый с чесноком. Карп, тушенный в сметане
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Сладкие колбаски из печенья
Сладкие колбаски из печенья
Рецепты приготовления выпечки. Сладкие колбаски из печенья. Колобки. Сливочное печенье.
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Какао с молоком
Какао с молоком
Какао с молоком. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Пахта с клубникой. Напиток из пахты. Напиток из сыворотки.
Печенье из творога
Печенье из творога
Печенье из творога. Гренки запеченые с творогом.
Грибы в духовке.
Грибы в духовке.
Рецепт приготовления блюд из грибов. Грибы в духовке.