Суп с домашней лапшой


Продукты:

  • мяса 0,5 кг,
  • лапша ( или вермишель) 150 г ,
  • морковка, корень пет­рушки,
  • лук 1 шт.,
  • 2 ст. ложки масла.

Приготовление:

Сварите мясной или куриный бульон. Коренья петрушки и моркови очистить и нашинковать,  лук измельчить и слегка поджарить с жиром, затем  все положите в процеженный бульон, доведите до кипения. Всыпьте лапшу или вермишель, посолите и вари­те суп в течение 20 минут. В готовый суп положите зелень укропа и петрушки.

лапшу или вермишель  можно заменить макаронами, рож­ками, ушками и другими видами макаронных изделий.

Чтобы приготовить домашнюю лапшу, необходимовзять  стакан муки высыпать горкой, сделать в ней углубление и вбить яйцо, немного посолить. Затем постепенно подливая воду (примерно половину стакана), быстро приготовьте крутое тесто. Тонко раскатайте тесто, посыпая муку, нарезайте лапшу полосками сначала шириной 6 см. Затем полоски теста положить друг на друга, затем мелко нашин­ковав, разложите на решето для подсушки. Для супа муку от лапши отсейте, и положите ее в бульон.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Молочное мороженое
Молочное мороженое
Рецепты приготовление десерта к праздничному столу. Мороженое ореховое или миндальное. Мороженое сливочное с творогом. Мороженое лимонное. Мороженое "Сюрприз".Мороженое кофейное. Молочное мороженое
Жареная баранина
Жареная баранина
Рецепты приготовления мясных блюд. Жареная баранина в духовке.
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка
Желе молочное
Желе молочное
Рецепт приготовления желе. Желе молочное. Фруктовое желе. Желе из сметаны. Желе вишневое.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Рецепты приготовления супов-пюре. Томатный суп-пюре. Суп-пюре томатно-перловый