Суп пикантный с копченой грудинкой


Продукты

  • На 7 порций:
  • мясной бульон 1,5 л,
  • разваристый картофель 1 кг,
  • луковица,
  • 100 г копченой грудинки,
  • сметана 100 мл,
  • говяжьи сосиски 4 шт.,
  • говядина 300 г,
  • лук зеленый,
  • майоран,
  • тертый мускатный орех,
  • соль.

Приготовление

Картофель вымойте, очистите, нарежьте ровными кубиками и положите его в кипящий бульон. Варите не более 20 минут, затем шумовкой выберите половину кубиков картофеля. Оставшийся картофель протрите через дуршлаг, используя бульон.

Репчатый лук измельчите на кубики, грудинку разрежьте  также на маленькие кубики, слегка спассеруйте.

Влейте в миску, постоянно размешивая, суп и сметану. Посолите, положите майоран и  мускатный орех, натертый на терке.

Оставшийся картофель и сосиски, нарезанные на кружки (или небольшие полоски говядины), все это добавьте в суп. Дайте супу 10 минут настояться.

Подавая на стол суп пикантный с копченой грудинкой украсьте его колечками зеленого лука.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Рецепт приготовления рыбного супа с кальмарами.
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Блюда из карпа
Блюда из карпа
Рецепты приготовления блюд из карпа. Карп запеченый с чесноком. Карп, тушенный в сметане
Блюда из сома
Блюда из сома
Рецепты приготовления блюд из сома. Сом, запеченный с кабачками. Сом, тушенный на растительной «подушке». Сом запеченный
Молочное мороженое
Молочное мороженое
Рецепты приготовление десерта к праздничному столу. Мороженое ореховое или миндальное. Мороженое сливочное с творогом. Мороженое лимонное. Мороженое "Сюрприз".Мороженое кофейное. Молочное мороженое
Баклажановая икра.
Баклажановая икра.
Блюда из баклажанов. Баклажановая кашка. Баклажановая икра.
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Манник на сметане
Манник на сметане
Рецепт приготовления. Сметанник. Манник на сметане
Халва домашняя
Халва домашняя
 Рецепты приготовления десерта. Халва домашняя с орехами. Тутти-фрутти.