Суп пикантный с копченой грудинкой


Продукты

  • На 7 порций:
  • мясной бульон 1,5 л,
  • разваристый картофель 1 кг,
  • луковица,
  • 100 г копченой грудинки,
  • сметана 100 мл,
  • говяжьи сосиски 4 шт.,
  • говядина 300 г,
  • лук зеленый,
  • майоран,
  • тертый мускатный орех,
  • соль.

Приготовление

Картофель вымойте, очистите, нарежьте ровными кубиками и положите его в кипящий бульон. Варите не более 20 минут, затем шумовкой выберите половину кубиков картофеля. Оставшийся картофель протрите через дуршлаг, используя бульон.

Репчатый лук измельчите на кубики, грудинку разрежьте  также на маленькие кубики, слегка спассеруйте.

Влейте в миску, постоянно размешивая, суп и сметану. Посолите, положите майоран и  мускатный орех, натертый на терке.

Оставшийся картофель и сосиски, нарезанные на кружки (или небольшие полоски говядины), все это добавьте в суп. Дайте супу 10 минут настояться.

Подавая на стол суп пикантный с копченой грудинкой украсьте его колечками зеленого лука.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Запеканка из рыбы
Запеканка из рыбы
Рыба жареная с гарниром. Запеканка из рыбы. Филе рыбы жареное. Рыба, фаршированная луком. Рыба, запеченная в сметане
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Салат из красной фасоли
Салат из красной фасоли
Рецепт приготовления салата из красной фасоли - просто и вкусно.
Салат с баклажанами
Салат с баклажанами
Рецепты салатов с баклажанами. Салат из баклажанов и помидоров. Салат из баклажанов и фасоли.
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».
Грибы в духовке.
Грибы в духовке.
Рецепт приготовления блюд из грибов. Грибы в духовке.