Суп картофельный с сосисками


Продукты

  • 1 л мясного бульона,
  • 600 г картофеля,
  • морковка,
  • корень сельдерея,
  • луковица,
  • 2 ст. ложки свиного жира,
  • 200 г сосисок,
  • зелень,
  • специи,
  • соль.

Приготовление

Морковь, лук, сельдерей нарежьте кубиками и спассеруйте на жире. Затем положите нарезанный картофель, слегка обжарьте и залейте бульоном. Добавьте несколько горошин перца и лавровый лист. При подаче в тарелки положите мелко нарезанные вареные сосиски. Суп посыпьте зеленью.

Суп габсбургский походный

(немецкая кухня)

Продукты

  • На 6 порций:
  • 1 л 500 мл воды,
  • 700 г картофеля,
  • 375 г говядины,
  • 300 г муки,
  • 2 яйца,
  • 4 ст. ложки сливочного масла,
  • 2 луковицы,
  • молотые специи,
  • соль,
  • зеленый лук.

Приготовление

Мясо нарежьте кубиками и опустите в кипящую воду. Добавьте специи и соль. Варите 1 час. Картофель очистите и вместе с зеленым луком тонко нарежьте. Из муки, 200 мл воды, яиц, соли и 2 ст. ложек сливочного масла замесите густое тесто. Сделайте из него клецки и опустите в кипящую подсоленную воду. Подождите, когда они всплывут, отбросьте на дуршлаг и дайте им обсохнуть.

Картофель и зеленый лук добавьте в суп и варите еще 20 минут. Головки лука нарежьте кольцами и на оставшемся сливочном масле спассеруйте до золотистого цвета. Клецки приправьте специями, украсьте обжаренными кольцами лука и подавайте к супу.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Солянка рыбная
Солянка рыбная
Рецепты приготовления рыбной солянки. Рыбная солянка из хека. Солянка рыбная.
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром
Рецепт приготовления вкусного сытного и витаминного салата. Салат с грибами и сыром
Салат из яблок
Салат из яблок
Рецепт приготовления салата для праздничного стола. Салат из яблок и орехов.
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Баклажановая икра.
Баклажановая икра.
Блюда из баклажанов. Баклажановая кашка. Баклажановая икра.
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.