Суп из вишни


Продукты:

  • 1 кг вишни,
  • 1 ст. ложка крахмала,
  • 3—5 ст. ложек сахара,
  • 100 мл сметаны,

  • 2 л воды.

Для теста:

  • 1,5 стакана муки,
  • яйцо,
  • 1—2 ст. ложки сахара.

Приготовление:

Переберите вишни, удалите косточки, отложите 1/3 ягод помельче, положите в ситечко над блюдцем, чтобы стекал сок, — это для на­чинки. Остальные ягоды разомните и залейте водой, проварите 5 минут, добавив сахар, и снимите с огня.

Замесите тесто, раскатайте его, разрежьте на квадраты со стороной 4 см или стаканом вырежьте кружки. На каждый квадрат или кружок положите по 3 вишенки и на кончике ножа — сахар. Крепко слепите края и, если это были квадраты, соедините концы, как для ушек, а если кружки — просто слепите края — будет вареник.

Когда все вареники или ушки будут готовы, доведите до кипения отвар с вишнями, опустите в него вареники или ушки и варите 5 ми­нут. Как только вареники всплывут, заварите суп крахмалом. Готовый суп остудите. Подавайте со взбитой сметаной.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром
Рецепт приготовления вкусного сытного и витаминного салата. Салат с грибами и сыром
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Халва домашняя
Халва домашняя
 Рецепты приготовления десерта. Халва домашняя с орехами. Тутти-фрутти.
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка