Суп из вишни


Продукты:

  • 1 кг вишни,
  • 1 ст. ложка крахмала,
  • 3—5 ст. ложек сахара,
  • 100 мл сметаны,

  • 2 л воды.

Для теста:

  • 1,5 стакана муки,
  • яйцо,
  • 1—2 ст. ложки сахара.

Приготовление:

Переберите вишни, удалите косточки, отложите 1/3 ягод помельче, положите в ситечко над блюдцем, чтобы стекал сок, — это для на­чинки. Остальные ягоды разомните и залейте водой, проварите 5 минут, добавив сахар, и снимите с огня.

Замесите тесто, раскатайте его, разрежьте на квадраты со стороной 4 см или стаканом вырежьте кружки. На каждый квадрат или кружок положите по 3 вишенки и на кончике ножа — сахар. Крепко слепите края и, если это были квадраты, соедините концы, как для ушек, а если кружки — просто слепите края — будет вареник.

Когда все вареники или ушки будут готовы, доведите до кипения отвар с вишнями, опустите в него вареники или ушки и варите 5 ми­нут. Как только вареники всплывут, заварите суп крахмалом. Готовый суп остудите. Подавайте со взбитой сметаной.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Похлебка картофельная с сельдью
Похлебка картофельная с сельдью
Рыбная лапша. Рыбный суп с рисом и сельдереем. Похлебка картофельная с сельдью
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Соус молочный
Соус молочный
Рецепты приготовления соусов. Чесночный соус. Соус масляный с яйцом. Соус с красным сладким перцем и помидорами. Соус томатный с растительным маслом. Соус с морковью и зеленым горошком.
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Морс  клюквенный
Морс клюквенный
Рецепты приготовления морсов, напитков для детей. Морс  клюквенный. Морковный коктейль. Лимонад из клюквы. Напиток из лимонного сока и меда.
Молочный коктейль
Молочный коктейль
Рецепты приготовления напитков для детей.Коктейль молочный с малиной.  Коктейль молочно-лимонно-малиновый. Молочный коктейль
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.
Яичница
Яичница
Рецепты приготовления блюд с яйцами. Яичница. Яичница с печенкой. Яичница с простоквашей.