Суп из сушеных грибов

Продукты

• сушеные грибы 150 г,
• сливочное масло 2 ст. ложки,
• луко­вица,
• помидоры 2 шт.,
• вермишель 2 ст. ложки,
• кислое  молоко 200 мл,
• яйца 2 шт.
• Черный перец,
  
• зелень петрушки,
• соль по вкусу.

Приготовление

Порцию сушеных грибов переберите, промойте, залейте прохладной водой и поставьте на 3 часа. Затем слегка поджарьте на сливочном масле измельченный репчатый лук, добавьте просеянную муку, по вкусу красного перца и по­мидоры. Залейте их кипятком, положите грибы и варите до готовно­сти. В суп положите рис, добавьте вермишель (можно нарезать соломкой овощи), влейте кислое молоко и вбейте яйца, посолите.

Готовый суп приготовленный из сушеных грибов по вкусу поперчите и посыпьте зеленью петрушки.

Приятного аппетита!