Суп гороховый с мясом


Суп гороховый с мясом

Продукты:

  • 600—700 г мяса,
  • 1/2 стакана гороха,
  • морковка,
  • корень петруш­ки,
  • луковица,
  • 3 ст. ложки сливочного масла,
  • 3 л воды,
  • соль.

Приготовление:

Набухший после замачивания горох положите в мясной бульон и ва­рите l,5—2 часа. Нарезанные мелкими кубиками коренья и лук слегка обжарьте на масле и положите в суп за 20—25 минут до окончания варки, добавьте соль.

К супу подайте гренки, приготовленные из нарезанного кубиками белого хлеба, подсушенного в духовом шкафу.

Гороховый суп с гренками

Продукты:

  • 500 г ветчинных голяшек,
  • 400 г гороха лущеного,
  • по 1 ст. лож­ке муки и сливочного или топленого масла.

Для гренков:

  • булка,
  • 1 ст. ложка топленого масла.

Приготовление:

Разрубленные голяшки и горох залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Когда горох разварится, суп посолите и заправьте мукой с маслом, разбавленным бульоном. Вскипятите и подавайте с гренками.

Срежьте с булки корки, нарежьте ее тонкими ломтиками, сложите один на другой и порежьте мелкими кубиками. Положите на сковоро­ду, сбрызните растопленным маслом и зарумяньте в духовке.

Новые статьи
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Рецепты приготовления рыбных блюд. Рыбные котлеты. Селедка с яблоками.
Салат из яблок
Салат из яблок
Рецепт приготовления салата для праздничного стола. Салат из яблок и орехов.
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.