Суп из вишни с варениками



Суп из вишни с варениками

Продукты:

  •  Свежая вишня 1 кг,
  • крахмал картофельный  1 ст. ложка,
  • сахар по вкусу (3—5 ст. ложек),
  • сметана 1/2 стакана,
  • вода 2 литра .

Для приготовления теста:

  • мука пшеничная 1,5 стакана,
  • яйцо 1 шт.,
  • сахар 1 ст. ложка.

Приготовление

Подготовить вишни: хорошо вымыть, удалить косточки. Выбрать 300 г ягод  для начинки. Вишни должны быть немного меньше по размеру остальных. Затем эти ягоды положить в сито и дать стечь лишнему соку.

Оставшиеся вишни 700 г слегка размять вилкой, положить в миску вишни и сахар,  залить водой и  варить в течение 5 минут.  После этого  снять с плиты и отставить в сторону.

Для приготавления вареников надо замесить тесто. Для этого смешать муку, яйцо, немного молока или воды, соль, сахар. Вымешивать тесто до однородного состояния. Поставить в прохладное место на 30-40 минут выстояться. 

После этого тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на отдельные квадраты  4х4 см или при помощи тонкого стакана вырезать кружки. Для приготовления вареников на приготовленный квадратик из теста или кружочек положить вишенки (3шт.), а сверху посыпать щепотку сахара.

Края вареников хорошо слепить, а концы получившихся вареников (кружки) или ушек (квадраты), соединить.

Готовые вареники (ушки) положите по одному в кипящий отвар с вишнями, приготовленный ранее. Время варки 5-7 ми­нут. А когда все вареники всплывут, влейте в суп разведенный в холодной воде крахмал.

Суп из вишни с варениками подавайте к столу со взбитой сметаной.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Похлебка картофельная с сельдью
Похлебка картофельная с сельдью
Рыбная лапша. Рыбный суп с рисом и сельдереем. Похлебка картофельная с сельдью
Запеканка из рыбы
Запеканка из рыбы
Рыба жареная с гарниром. Запеканка из рыбы. Филе рыбы жареное. Рыба, фаршированная луком. Рыба, запеченная в сметане
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Салат картофельный по-грузински
Салат картофельный по-грузински
Рецепт приготовления картофельного салата. Салат картофельный по-грузински.
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Грибной суп
Грибной суп
Рецепт приготовления грибного супа. Грибной суп с овощами. Грибница с пшеном.  
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.