Продукты
Приготовление
Ягоды красной смородины или клюквы перебрать и вымыть, после этого отжать сок и отдельно отставить в сторону.
Отжимки, мезгу положить в кастрюлю и залить водой и прокипятить. После этого отвар процедить. В смородиновый отвар положить сахар и еще раз вскипятить.
В прокипяченный отвар влить крахмал, предварительно растворенный в холодной воде (2-3 ст. ложки). Соус прогревать до состояния загустения. После этого соус снять с плиты и влить сок смородины (клюквы). Немного добавить ванилина.