Сотэ из баклажанов



Сотэ из баклажанов

Продукты

  • 1 кг баклажанов,
  • 200 г моркови,
  • 50 г сельдерея,
  • 500 г помидоров,
  • 100 мл растительного масла,
  • 100 г лука,
  • 10 г зелени. 
  • Соль по вкусу.

Приготовление

Ровные, средней величины баклажаны очистите от плодоножек, вымойте и нарежьте поперек кружками. Посолите и выдержите минут 15, поджарьте на растительном масле. Морковь и сельдерей мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле.

Продукты уложите в кастрюлю слоями, чередуя баклажаны с морковью и сельдереем. Каждый слой покройте томатом, посыпьте небольшим количеством мелко нарезанной зелени укропа и петрушки (можно положить немного горького перца). На слабом огне потомите 10 минут.

Отдельно поджарьте мелко нарезанный лук и вместе с маслом положите в баклажаны за 3 минуты до окончания томления.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп из креветок
Суп из креветок
Рецепты приготовления рыбного супа. Суп-пюре с креветками. Суп из креветок.
Помидоры фаршированные
Помидоры фаршированные
Рецепты приготовления блюд из помидоров. Запеченные помидоры. Зеленые помидоры с орехами.  Помидоры, фаршированные мясом.
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы. Зразы из рыбного филе. Тефтели из рыбного филе. Шницель, фаршированный маслом.
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Халва домашняя
Халва домашняя
 Рецепты приготовления десерта. Халва домашняя с орехами. Тутти-фрутти.
Желе молочное
Желе молочное
Рецепт приготовления желе. Желе молочное. Фруктовое желе. Желе из сметаны. Желе вишневое.
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.