Сотэ из баклажанов



Сотэ из баклажанов

Продукты

  • 1 кг баклажанов,
  • 200 г моркови,
  • 50 г сельдерея,
  • 500 г помидоров,
  • 100 мл растительного масла,
  • 100 г лука,
  • 10 г зелени. 
  • Соль по вкусу.

Приготовление

Ровные, средней величины баклажаны очистите от плодоножек, вымойте и нарежьте поперек кружками. Посолите и выдержите минут 15, поджарьте на растительном масле. Морковь и сельдерей мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле.

Продукты уложите в кастрюлю слоями, чередуя баклажаны с морковью и сельдереем. Каждый слой покройте томатом, посыпьте небольшим количеством мелко нарезанной зелени укропа и петрушки (можно положить немного горького перца). На слабом огне потомите 10 минут.

Отдельно поджарьте мелко нарезанный лук и вместе с маслом положите в баклажаны за 3 минуты до окончания томления.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки
Рецепты приготовления блюд из кабачков. Кабачки, запеченные с сыром. Кабачки тушеные.  Кабачки жареные. Оладьи из кабачков. Фаршированные кабачки.
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Блюда из карпа
Блюда из карпа
Рецепты приготовления блюд из карпа. Карп запеченый с чесноком. Карп, тушенный в сметане
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Баклажановая икра.
Баклажановая икра.
Блюда из баклажанов. Баклажановая кашка. Баклажановая икра.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.