Сотэ из баклажанов



Сотэ из баклажанов

Продукты

  • 1 кг баклажанов,
  • 200 г моркови,
  • 50 г сельдерея,
  • 500 г помидоров,
  • 100 мл растительного масла,
  • 100 г лука,
  • 10 г зелени. 
  • Соль по вкусу.

Приготовление

Ровные, средней величины баклажаны очистите от плодоножек, вымойте и нарежьте поперек кружками. Посолите и выдержите минут 15, поджарьте на растительном масле. Морковь и сельдерей мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле.

Продукты уложите в кастрюлю слоями, чередуя баклажаны с морковью и сельдереем. Каждый слой покройте томатом, посыпьте небольшим количеством мелко нарезанной зелени укропа и петрушки (можно положить немного горького перца). На слабом огне потомите 10 минут.

Отдельно поджарьте мелко нарезанный лук и вместе с маслом положите в баклажаны за 3 минуты до окончания томления.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
Помидоры фаршированные
Помидоры фаршированные
Рецепты приготовления блюд из помидоров. Запеченные помидоры. Зеленые помидоры с орехами.  Помидоры, фаршированные мясом.
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Десерты из творога
Десерты из творога
Десерты из творога.Творог с орехами и медом. Сырковая масса с медом. Паста творожная розовая. Паста творожная деревенская. Творожная масса лимонная. Творог с клубникой.