Солянка мясная



Солянка мясная

Продукты:

  • мясо для бульона 0,5 кг ,
  •  мясные продукты (вареные или жареные) 300 г
  • соленые огурцы 4 шт.,
  • лук репчатый 2 шт.,
  • томат-пюре 2 ст. ложки,
  • масло растительное 3 ст. ложки,
  • каперсы и маслины по 1 ст. ложке,
  • сметана 1/2 стакана,
  • 1/4 часть лимона.

Приготовление:

Лук очистить и нашинковать полукольцами, затем слегка поджарить и тушить с 2 ложками томатом-пюре и растительным маслом, добавить некоторое количество бульона. Огурцы очистите от кожицы, раз­режьте пополам и нашинкуйте дольками.

Выберете мясные продукты какие есть в наличие. Это могут быть вареное мясо или  ветчина, подойдут и телятина, и почки, и язык, хороши также сосиски с колбасой. Их нарежьте тонкими ломтиками, положите в кастрюлю с приготовленным луком. Добавьте  огурцы, готовые каперсы. Посолите, положите  лавровый лист, залейте бульоном и варите в течение 10 минут. Кроме того можно нарезать кружки помидоров и положить в солянку.

Перед тем как подать на стол очень хорошо в солянку положить сметану и ломтики лимо­на без кожуры, а также  зелень петрушки и укропа.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки
Рецепты приготовления блюд из кабачков. Кабачки, запеченные с сыром. Кабачки тушеные.  Кабачки жареные. Оладьи из кабачков. Фаршированные кабачки.
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Соус сметанный
Соус сметанный
Соусы — составная часть многих блюд. Благодаря входящим в их состав питательным веществам соусы улучшают вкус блюда, придают ему привлекательный внешний вид, возбуждают аппетит. Применение разнообразных соусов позволяет, используя одни и те же прод
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы. Зразы из рыбного филе. Тефтели из рыбного филе. Шницель, фаршированный маслом.
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Молочный коктейль
Молочный коктейль
Рецепты приготовления напитков для детей.Коктейль молочный с малиной.  Коктейль молочно-лимонно-малиновый. Молочный коктейль