Сахарный сироп



Сахарный сироп

Итак, сначала нужно сварить сиропы - основной (сахарный) и ароматические. Чтобы приготовить их, можно использовать обычную кухонную утварь.

Сахарный сироп

Для сахарного сиропа возьмите 4 части сахара и 3 части воды, кипятите 10 минут, осторожно снимая пену, процедите.

Охладите, разлейте в широкогорлые бутылки, закройте и храните в холодном месте. Если сироп засахарится, прокипятите его, добавив немного воды.

Сироп какао

К 1 л сахарного сиропа добавьте 150 г какао-порошка, варите 15 минут. Охладите, разлейте в бутылки, закройте.

Храните в холодном месте.

Сироп кофейный

1 л сахарного сиропа, 150 г тонко размолотого кофе.

Готовьте так же, как в предыдущем рецепте.

Сироп ванильный

Доведите до кипения 1 л основного сахарного сиропа, добавив немного ванилина. Охладите, процедите, разлейте в бутылки. Храните в холодном помещении или холодильнике.

Сироп шоколадный

1 л основного сиропа, 150 г тертого шоколада.

Готовьте так же, как сироп какао.

Сироп персиковый (абрикосовый)

1 кг персиков (абрикосов), 300 г сахара, 500 мл воды, 1 л сахарного сиропа.

Зрелые мягкие персики (абрикосы) вымойте, очистите от косточек, положите в фарфоровое блюдо или миску.

Тщательно разомните до образования однородной кашицы. Из косточек извлеките ядрышки, натрите их на самой мелкой терке, добавьте к размятым персикам. Засыпьте сахаром, дайте настояться 2 часа. Залейте водой и оставьте на 1 час в холодном месте (холодильнике). Процедите.

Сок влейте в сахарный сироп, прокипятите 5 минут, охладите, раз- - лейте по бутылкам, добавив в каждую несколько разрезанных персиковых ядрышек для усиления аромата.

Храните в холодном месте. Оставшуюся кашицу можно использовать для приготовления джема.

Новые статьи
Похлебка картофельная с сельдью
Похлебка картофельная с сельдью
Рыбная лапша. Рыбный суп с рисом и сельдереем. Похлебка картофельная с сельдью
Котлеты по-приморски
Котлеты по-приморски
Рецепт приготовления котлет из горбуши. Котлеты по-приморски
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Курица со сметаной
Курица со сметаной
Блюда в посуде Цептер. Филе курицы с апельсиновым соусом. Бифштекс. Курица со сметаной.
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Рецепты приготовления блюд для детей. Вареники с творогом. Омлет из творога