Шурпа из баранины на свежем воздухе



Шурпа из баранины на свежем воздухе

Для приготовления шурпы вам понадобятся такие ингредиенты: 2 килограмма нежирной баранины, такие «чудо-травы», как свежий эстрагон и базилик ( таких травок нужно по три веточки 10 – сантиметровой  длины). Также скорее для «интерьера», чем для вкуса, стоит иметь запасы свежей петрушки. Если готовите на природе, заранее нужно приготовить и помыть две луковицы и два помидора, одну крупную морковь, две картофелины, три сладких перца (желательно разноцветных), чеснок, черный и душистый горошек, острый перец.

Бульон из свинины нужно варить по всем правилам -  с перцем и солью, периодически снимая собравшуюся пену.

Лук стоит нарезать  небольшими кубиками, а картофель, морковь и сладкий перец – тонкой соломкой. Помидоры режут дольками, предварительно сняв шкурки.

Когда бульон немного прокипит, добавляем в него подготовленный лук и оставляем еще на 15 минут. Затем бросаем морковь, через несколько мнут перец, помидоры, «чудо-травы», картофель и чеснок, а также измельченную петрушку.

Все должно добавляться именно в такой последовательности, которая указана в рецепте. Варим еще 10 минут. По окончанию приготовления ветки трав можно без страха удалять из казанка.

Новые статьи
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Рыба в кляре
Рыба в кляре
Рецепт приготовления рыбы в кляре  
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Какао с молоком
Какао с молоком
Какао с молоком. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Пахта с клубникой. Напиток из пахты. Напиток из сыворотки.