Шкубанки-крокеты


Продукты

  • На 8 порций:
  • 800 г картофеля,
  • 3/4 стакана муки,
  • 4 ст. ложки свиного сала,
  • 1 ст. ложка тертого сыра,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • соль.

     

     

Приготовление

Очищенный картофель крупно нарежьте, положите в посуду и влейте кипяток. Картофель сварите до полуготовности. После этого воду слейте, картофель разомните, проделайте в массе углубления, куда всыпьте муку и влейте  картофельный отвар.

Картофельную массу в миске оставьте на плите и накройте крышкой, дайте постоять на небольшом огне 15 минут.

После этого излишки воды аккуратно слейте, а картофель хорошо размешав, посолите. 

Получившуюся картофельную массу выложите на блюдо.  Ложкой сформуйте шкубанки (крокеты), порционно положите на тарелки картофельные крокеты, сверху полейте или сливочным маслом, или растопленным салом.

При подаче посыпьте сахаром и тертым сыром.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Курица со сметаной
Курица со сметаной
Блюда в посуде Цептер. Филе курицы с апельсиновым соусом. Бифштекс. Курица со сметаной.
Салат с баклажанами
Салат с баклажанами
Рецепты салатов с баклажанами. Салат из баклажанов и помидоров. Салат из баклажанов и фасоли.
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Рецепты приготовления десерта. Десерт из тыквы. Груши в сиропе. Десерт из  яблок.
Молочный коктейль
Молочный коктейль
Рецепты приготовления напитков для детей.Коктейль молочный с малиной.  Коктейль молочно-лимонно-малиновый. Молочный коктейль
Печенье из творога
Печенье из творога
Печенье из творога. Гренки запеченые с творогом.