Шкубанки-крокеты


Продукты

  • На 8 порций:
  • 800 г картофеля,
  • 3/4 стакана муки,
  • 4 ст. ложки свиного сала,
  • 1 ст. ложка тертого сыра,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • соль.

     

     

Приготовление

Очищенный картофель крупно нарежьте, положите в посуду и влейте кипяток. Картофель сварите до полуготовности. После этого воду слейте, картофель разомните, проделайте в массе углубления, куда всыпьте муку и влейте  картофельный отвар.

Картофельную массу в миске оставьте на плите и накройте крышкой, дайте постоять на небольшом огне 15 минут.

После этого излишки воды аккуратно слейте, а картофель хорошо размешав, посолите. 

Получившуюся картофельную массу выложите на блюдо.  Ложкой сформуйте шкубанки (крокеты), порционно положите на тарелки картофельные крокеты, сверху полейте или сливочным маслом, или растопленным салом.

При подаче посыпьте сахаром и тертым сыром.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Рецепт приготовления рыбного супа с кальмарами.
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Треска, запеченная
Треска, запеченная
Треска, запеченная в майонезе.  Минтай, хек в остром соусе с тушеными овощами.
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Салат картофельный по-грузински
Салат картофельный по-грузински
Рецепт приготовления картофельного салата. Салат картофельный по-грузински.
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.
Омлет
Омлет
Рецепты приготовления омлета для детей. Омлет с сыром. Омлет с колбасой. Омлет с рыбой.