Щи с фасолью


Щи с фасолью

Продукты:

  • мясо свинины 500 г,
  • фасоль 100 г,
  • квашеная капуста 100 г,
  • корень петрушки, морковка,
  • луковица,
  • томат-пюре 2 ст. ложки,
  • жир 1,5 ст. ложки,
  • сметана 1/2 стакана.

Приготовление:

Заранее положите фасоль в холодную воду для замачивания и набухания на сутки. Промойте мясо свинины, положите в кастрюлю вместе с фасолью, залейте водой и по­ставьте варить. Когда вода закипит, уберите с поверхности образовавшуюся пену.

Квашеную капусту сложите в отдельную миску. Если капуста излишне кислая, тогда промойте ее в воде, слегка отожмите от рассола. Добавьте жир, положите томат-пюре, всыпьте сахар и в конце влейте небольшое количество горячей воды. Капусту потушить до состояния мягкости.

За некоторое время до конца  тушения прибавьте к капусте поджаренные, нашинкованные овощи:  морковь,  корни петрушки, репчатый лук. Все продукты  перемешайте.

Когда мясо и вместе с ним фасоль будут сварены, тогда свинину извлеки­те, а в бульон положите капусту. Будущие щи заправьте черным перцем, лав­ровым листом, посолите по вкусу. Прокипятите еще раз  и подавайте щи с нарубленной зеленью укропа и петрушки. Порции мяса свинины положите в каждую тарелку, добавьте сметану для вкуса.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки
Рецепты приготовления блюд из кабачков. Кабачки, запеченные с сыром. Кабачки тушеные.  Кабачки жареные. Оладьи из кабачков. Фаршированные кабачки.
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Гуляш с подливой
Гуляш с подливой
Приготовление блюд  в посуде Цептер.  Рулеты по-лесничьи. Гуляш с подливой
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Домашние торты
Домашние торты
Рецепты приготовления домашних тортов. Торт с вареньем. Торт с виноградом. Ананасовый торт.
Жареная баранина
Жареная баранина
Рецепты приготовления мясных блюд. Жареная баранина в духовке.
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Рецепты приготовления десерта. Десерт из тыквы. Груши в сиропе. Десерт из  яблок.
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.
Омлет
Омлет
Рецепты приготовления омлета для детей. Омлет с сыром. Омлет с колбасой. Омлет с рыбой.