Салат из краснокочанной капусты с яблоками


Продукты:

  • 500 г капусты,
  • 2 яблока,
  • 50 мл 9%-ного уксуса,
  • 1/2 ст. лож­ки сахара (для перетирания капусты — 1/2 чайн. ложки соли),
  • 1 ст. ложка растительного масла.

Приготовление:

Очистите и обмойте капусту, разрежьте и, удалив кочерыжку, нашин­куйте (острым ножом или на шинковке). Сложите капусту в кастрю­лю, обдайте крутым кипятком, накройте крышкой, дайте постоять 20— 30 минут, после чего откиньте на сито или дуршлаг.

Затем облейте хо­лодной водой, отожмите, сложите в салатник. Заправьте уксусом, солью, сахаром, перемешайте и дайте постоять еще 20—30 минут. В готовый салат добавьте яблоки, очищенные от кожицы и нарезанные ломтика­ми или кубиками, растительное масло.

Капусту можно не обдавать кипятком, а посолить и перетирать рука­ми до тех пор, пока она не станет мягкой и не начнет выделяться тем­ный сок. Тогда капусту отожмите и залейте уксусом, добавьте сахар и пе­ремешайте. Через несколько минут окраска капусты станет яркой. Салат подавайте к мясу, дичи, домашней птице и рыбе.

Приятного аппетита !

Новые статьи
Помидоры фаршированные
Помидоры фаршированные
Рецепты приготовления блюд из помидоров. Запеченные помидоры. Зеленые помидоры с орехами.  Помидоры, фаршированные мясом.
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки
Рецепты приготовления блюд из кабачков. Кабачки, запеченные с сыром. Кабачки тушеные.  Кабачки жареные. Оладьи из кабачков. Фаршированные кабачки.
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Домашние торты
Домашние торты
Рецепты приготовления домашних тортов. Торт с вареньем. Торт с виноградом. Ананасовый торт.
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Желе молочное
Желе молочное
Рецепт приготовления желе. Желе молочное. Фруктовое желе. Желе из сметаны. Желе вишневое.
Омлет
Омлет
Рецепты приготовления омлета для детей. Омлет с сыром. Омлет с колбасой. Омлет с рыбой.
Грибы в духовке.
Грибы в духовке.
Рецепт приготовления блюд из грибов. Грибы в духовке.