Салат из краснокочанной капусты с яблоками


Продукты:

  • 500 г капусты,
  • 2 яблока,
  • 50 мл 9%-ного уксуса,
  • 1/2 ст. лож­ки сахара (для перетирания капусты — 1/2 чайн. ложки соли),
  • 1 ст. ложка растительного масла.

Приготовление:

Очистите и обмойте капусту, разрежьте и, удалив кочерыжку, нашин­куйте (острым ножом или на шинковке). Сложите капусту в кастрю­лю, обдайте крутым кипятком, накройте крышкой, дайте постоять 20— 30 минут, после чего откиньте на сито или дуршлаг.

Затем облейте хо­лодной водой, отожмите, сложите в салатник. Заправьте уксусом, солью, сахаром, перемешайте и дайте постоять еще 20—30 минут. В готовый салат добавьте яблоки, очищенные от кожицы и нарезанные ломтика­ми или кубиками, растительное масло.

Капусту можно не обдавать кипятком, а посолить и перетирать рука­ми до тех пор, пока она не станет мягкой и не начнет выделяться тем­ный сок. Тогда капусту отожмите и залейте уксусом, добавьте сахар и пе­ремешайте. Через несколько минут окраска капусты станет яркой. Салат подавайте к мясу, дичи, домашней птице и рыбе.

Приятного аппетита !

Новые статьи
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Суп картофельный с пельменями из кальмаров
Рецепт приготовления рыбного супа с кальмарами.
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
3 блюда из баклажанов
3 блюда из баклажанов
Баклажаны, запеченные с мясом. Баклажаны, запеченные с помидорами. Баклажаны, жаренные в кляре.
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Молочное мороженое
Молочное мороженое
Рецепты приготовление десерта к праздничному столу. Мороженое ореховое или миндальное. Мороженое сливочное с творогом. Мороженое лимонное. Мороженое "Сюрприз".Мороженое кофейное. Молочное мороженое
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Сладкие колбаски из печенья
Сладкие колбаски из печенья
Рецепты приготовления выпечки. Сладкие колбаски из печенья. Колобки. Сливочное печенье.
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка
Грибы в духовке.
Грибы в духовке.
Рецепт приготовления блюд из грибов. Грибы в духовке.