Салат селедка под шубой

Продукты

• Три селедки слабого посола,
• картофель – 5-6 шт.,
• морковь 2-3 шт.,
• яйца – 3-4,
• свекла - 4 шт. среднего размера,
• 2 яблока,
• 2-3 головки репчатого лука,
• майонез,
• зелень укропа и петрушки.

Приготовление

Картофель, морковь и свеклу отварить, охладить, натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую. Лук порезать тонкими кольцами, затем обжарить. Сельдь освободить от костей, порезать ее на небольшие кусочки.

Салат селедка под шубой укладывается в салатник слоями последовательно, каждый слой промазывается майонезом.

1 слой - картофель натертый, толщиной 1-1.5 см;

2 слой - селедка кусочками;

3 слой - жареный лук;

4 слой - морковь мелко порубленная;

5 слой – яйца мелко порубленные;

6 слой - яблоки натертые на крупной терке;

7 слой - свекла тертая;

8 слой – желток яиц, мелко натертый.

При желании слои можно повторить и каждый, кроме селедки, слегка подсолить. Украсить салат селедка под шубой сверху зеленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита.