Салат из овощей



Салат из овощей

Букет из овощей

Продукты:

  • кинза, петрушка, зеленый салат по 20 г,
  • по 30 г сладко­го перца и свежих огурцов,
  • 10 г травы реган.

Приготовление:

На круглое блюдо или в неглубокий салатник уложите подготовленные овощи, нарезанные кружками и кольцами. Украсьте зеленью петруш­ки или кинзы, травой реган, зеленым луком. Отдельно можно поста­вить растительное масло или любую заправку по вкусу.

Салат «Мечта»

Продукты:

  • огурцы 2—3 шт.,
  • морковь 2 шт.,
  • капуста белокочанная 1/4 кочана,
  • 2-3 редиски или корень сельдерея,
  • зеленый лук,
  • яблоко 1 шт.,
  • 1/2 ли­мона,
  • чеснок 2 дольки,
  • майонез и сметана 3 ст. ложки,
  • соль, черный перец и сахар по вкусу.

Приготовление

Салат "Мечта" полезен и витаминизирован. Свежие огурцы и молодую морковь можно не очищать от кожуры, а только хорошо вымыть, у капусты снять внешние ли­стья, все овощи мелко нашинковать соломкой. Корень сельдерея  очистить и также мелко нарезать. Измельчить зеленый лук и чеснок. Все инградиенты сложить в отдельную миску и сверху полить свежим соком лимона. Часть яблок порезать на небольшие дольки, а из другой части сделать украшения.

Овощи перемешать, по вкусу посолить, посахарить, добавить сметану и майонез, еще раз перемешать. После этого салат "Мечта" выложите  аккуратной горкой  в красивый  салатник и сверху украсьте доль­ками яблок, огурцами.

Салат «Лето»

Продукты

  • картофель молодой 5—6шт.,
  • 2—3 огурца,
  • помидоры 2-3 шт.,
  • зеленый лук,
  • вареная фасоль (или консер­вированный зеленый горошек) 3 ст. ложки ,
  • яйца 2 шт.,
  • сметана 1 стакан,
  • сахарный песок,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Молодой по возможности одного размера картофель не очищая от кожуры промойте в проточной воде и отварите "в мундире". Затем снимите кожицу. Отварите яйца вкрутую и положите в холодную воду чтобы  легче очистить скорлупу.

Отварной картофель нарезать мелкими кубиками, огурцы и помидоры небольшими кусочками, зеленый лук измельчить, после  добавить либо фасоль, либо зеленый горошек. Яйца очистить, нарезать небольшими дольками, затем положить сметану и  посолить (посахарить) по вкусу. Выложите в салатник горкой и украсьте.

Салат «Гнездо ласточки»

Продукты:

  • Небольшая свекла,
  • 4 средних по величине морковки,
  • свежие или соленые огур­цы 6 шт.,
  • картофель 3 шт.,
  • лук репчатый 1 шт.,
  • чеснок 1 головка,
  • творог 3—4 ст. ложки,
  • яйца 4 шт.,
  • капуста белокочанная,
  • зелень петрушки,
  • майонез.

Приготовление:

Корнеплоды отварите, нарежьте на мелкие кубики, перемешайте с остальными наре­занными продуктами, заправьте майонезом, посолите по вкусу. Уложи­те салат на предварительно ошпаренный в кипятке каждый лист капусты, украсьте зеленью. Порции располагайте на плоском блюде.

Салат вареный

Отваренные овощи свекла и морковь можно натереть на крупной терке. Разложите их на дно кастрюли, посыпьте мелко растертыми сухими листьями малины и смо­родины. На овощи разложите куски рыбы без костей и залейте горя­чим рыбным соленым бульоном или кипятком, поперчите. Доведите до кипения, варите без перемешивания 8—10 минут и настаивайте без нагревания под крышкой 10—12 минут.

Остудите, осторожно выложите в салатник, полейте овощным отва­ром, посыпьте зеленью.

Мельничный салат

Нарежьте соломкой сладкий стручковый перец. Очистите от кожицы и порежьте ломтиками свежие помидоры и огурцы. Репчатый лук, по­резанный кольцами, сначала посолите, затем залейте лук прохладной водой, чтобы про­шла горечь. Через некоторое время воду слейте, а лук смешайте с ово­щами. Добавьте зелень измельченной петрушки, веточек укропа. Посолите, заправьте уксу­сом и растительным маслом.

Приятного аппетита!

 

 

Новые статьи
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки
Рецепты приготовления блюд из кабачков. Кабачки, запеченные с сыром. Кабачки тушеные.  Кабачки жареные. Оладьи из кабачков. Фаршированные кабачки.
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.