Салат из баклажанов с помидорами

Продукты

  • 0,5 кг баклажанов,
  • 250 г лука-репка,
  • 150 г красного сладкого перца,
  • 0,5 кг спелых помидоров,
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла,
  • лимонный сок,
  • свежемолотый перец,
  • немного соли,
  • пучок зелени укропа и петрушки.

Приготовить баклажаны

Чтобы приготовить салат из баклажанов надо хорошо их помыть, ножом тонко очистить кожицу, затем нарезать небольшими кружочками, после этого посолить и оставить в течение 15 - 20 минут. Затем сполоснуть от соли, баклажаны слегка обжарить наряду с нарезанным кольцами репчатым луком на растительном масле, после чего баклажаны охладить.

Готовые поджаренные баклажаны уложить в салатник, сверху добавить помидоры, нарезанные тонкими кружочками, и также сладкий перец, порезанный кольцами. Все посолить, добавить свежемолотый перец, полить растительным маслом и сбрызнуть лимонным соком.

Сверху салат из баклажанов посыпать зеленью петрушки.

Прятного аппетита!

Новые статьи
Похлебка картофельная с сельдью
Похлебка картофельная с сельдью
Рыбная лапша. Рыбный суп с рисом и сельдереем. Похлебка картофельная с сельдью
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Гуляш с подливой
Гуляш с подливой
Приготовление блюд  в посуде Цептер.  Рулеты по-лесничьи. Гуляш с подливой
Баклажановая икра.
Баклажановая икра.
Блюда из баклажанов. Баклажановая кашка. Баклажановая икра.
Домашние торты
Домашние торты
Рецепты приготовления домашних тортов. Торт с вареньем. Торт с виноградом. Ананасовый торт.
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Морс  клюквенный
Морс клюквенный
Рецепты приготовления морсов, напитков для детей. Морс  клюквенный. Морковный коктейль. Лимонад из клюквы. Напиток из лимонного сока и меда.
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.