Салат из баклажанов с помидорами

Продукты

  • 0,5 кг баклажанов,
  • 250 г лука-репка,
  • 150 г красного сладкого перца,
  • 0,5 кг спелых помидоров,
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла,
  • лимонный сок,
  • свежемолотый перец,
  • немного соли,
  • пучок зелени укропа и петрушки.

Приготовить баклажаны

Чтобы приготовить салат из баклажанов надо хорошо их помыть, ножом тонко очистить кожицу, затем нарезать небольшими кружочками, после этого посолить и оставить в течение 15 - 20 минут. Затем сполоснуть от соли, баклажаны слегка обжарить наряду с нарезанным кольцами репчатым луком на растительном масле, после чего баклажаны охладить.

Готовые поджаренные баклажаны уложить в салатник, сверху добавить помидоры, нарезанные тонкими кружочками, и также сладкий перец, порезанный кольцами. Все посолить, добавить свежемолотый перец, полить растительным маслом и сбрызнуть лимонным соком.

Сверху салат из баклажанов посыпать зеленью петрушки.

Прятного аппетита!

Новые статьи
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Домашний майонез
Домашний майонез
Обычно майонез покупают в магазинах, промышленность прекрасно освоила его приготовление и консервацию. Но майонез можно приготовить и в домашних условиях. Рецепты приготовления майонеза. Майонез с морковью и яблоком. Майонез с хреном. Майонез с корнишона
Рыба запеченая
Рыба запеченая
 Пельмени рыбные со свининой. Рыба, запеченная с картофельным пюре. Блинчики с рыбным фаршем
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром
Рецепт приготовления вкусного сытного и витаминного салата. Салат с грибами и сыром
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные. Блинчатый пирог. Блинчики с начинкой.
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Рецепты приготовления супов-пюре. Томатный суп-пюре. Суп-пюре томатно-перловый