Салат из баклажанов с помидорами

Продукты

  • 0,5 кг баклажанов,
  • 250 г лука-репка,
  • 150 г красного сладкого перца,
  • 0,5 кг спелых помидоров,
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла,
  • лимонный сок,
  • свежемолотый перец,
  • немного соли,
  • пучок зелени укропа и петрушки.

Приготовить баклажаны

Чтобы приготовить салат из баклажанов надо хорошо их помыть, ножом тонко очистить кожицу, затем нарезать небольшими кружочками, после этого посолить и оставить в течение 15 - 20 минут. Затем сполоснуть от соли, баклажаны слегка обжарить наряду с нарезанным кольцами репчатым луком на растительном масле, после чего баклажаны охладить.

Готовые поджаренные баклажаны уложить в салатник, сверху добавить помидоры, нарезанные тонкими кружочками, и также сладкий перец, порезанный кольцами. Все посолить, добавить свежемолотый перец, полить растительным маслом и сбрызнуть лимонным соком.

Сверху салат из баклажанов посыпать зеленью петрушки.

Прятного аппетита!

Новые статьи
Суп из креветок
Суп из креветок
Рецепты приготовления рыбного супа. Суп-пюре с креветками. Суп из креветок.
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Треска, запеченная
Треска, запеченная
Треска, запеченная в майонезе.  Минтай, хек в остром соусе с тушеными овощами.
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Халва домашняя
Халва домашняя
 Рецепты приготовления десерта. Халва домашняя с орехами. Тутти-фрутти.
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.
Омлет
Омлет
Рецепты приготовления омлета для детей. Омлет с сыром. Омлет с колбасой. Омлет с рыбой.