Салат «Аида»

Продукты:

• 1/4 кочана капусты,
• 2—3 помидора,
• 5 плодов сладкого перца,
• 3 вареных яйца,
• 1—2 ст. ложки растительного масла,
• по 1 ст. ложке уксуса и горчицы.

Приготовление:

Капусту промойте в холодной воде, снимите верх­ние листья и мелко нарежьте. С помидоров снимите кожицу и нарежь­те кружками. Перец испеките, удалите семена и нарежьте соломкой. Яичный белок тоже порежьте соломкой, смешайте с нарезанными ово­щами и все полейте салатной заправкой (растительное масло с горчи­цей и сахаром).

Положите салат горкой, а сверху посыпьте мелко порубленными яичными желтками и зеленью.

Приятного аппетита!