Розовый сироп
Розовый сироп
Продукты
- 400 г лепестков роз
- 400 г сахара
- 1,5 стакана розовой воды
- сок 1 лимона
- 2—3 капли розового масла
Приготовление
Обрезать кончики распустившихся бутонов роз, положить лепестки в сито или дуршлаг и облить 1 л кипятка. Потряхивая дуршлаг, собрать полученную розовую воду.
Оставшиеся лепестки роз растереть до выделения сока, добавить лимонный сок и сахар.
Смешать все ингредиенты с розовой водой и варить до готовности.
Правильно сваренный сироп сохранит аромат роз, для закрепления запаха рекомендуется при варке добавить несколько капель розового масла.
Особый розовый сироп
Продукты
- 400 г лепестков роз
- 1 стакан сахара
- 2 стакана розовой воды
Приготовление
Собрать розовый цвет, положить в пиалу и залить на несколько минут кипятком.
Полученную розовую воду слить и снова залить, свежие лепестки.
Ароматную смесь поставить на огонь и варить до изменения цвета розовых лепестков на желтоватый.
Затем полученный отвар слить, процедить через сито, засыпать сахар и довести сироп до готовности.
Такой сироп хopoш при npиготовлении киселей.
Приятного аппетита!
