Рецепты молочных супов


Суп из сыра по-швейцарски

Продукты

  • 50 г белого хлеба,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • 400 мл (2 стакана) мясного бульона или воды,
  • 4 ст. ложки тертого сыра,
  • 100 мл молока.
  • Рубленая зелень петрушки,
  • соль,
  • перец по вкусу.

Приготовление

Ломтики белого хлеба нарежьте кубиками, обжарьте в сливочном масле, переложите в кастрюлю с мясным бульоном, добавьте тмин и на небольшом огне доведите суп до кипения. Медленно кипятите 10 минут. Затем влейте молоко, снимите с огня и, перемешивая суп, добавьте в него тертый сыр, соль и перец, посыпьте зеленью петрушки и подавайте.

Суп из свежего и кислого молока по-эстонски

Продукты

  • 2/з яйца,
  • 70 мл кефира или простокваши,
  • 2/з чайн. ложки сахара,
  • 100 мл молока.
  • Соль по вкусу.

Приготовление

Сырое яйцо взбейте с кефиром или простоквашей, добавьте сахар, соль и, слегка помешивая, влейте в кипящее молоко. Подавайте теплым.

Спас - суп из простокваши по-армянски

Продукты

  • По 400 мл простокваши и воды,
  • 2/3 ст. ложки пшеничной муки,
  • 2/з яйца,
  • по 2 ст. ложки вареного риса и топленого масла,
  • 1/2 луковицы,
  • 15 г зелени.
  • Соль по вкусу.

Приготовление

Простоквашу разбавьте водой и прибавьте пшеничную муку, смешанную с яйцом. Смесь перемешайте и доведите до кипения на слабом огне. Затем добавьте вареный рис, топленое масло, репчатый лук, зелень, соль. Вновь доведите до кипения и подавайте на стол.

Кукурум - суп по-узбекски

Продукты

  • 600 мл простокваши,
  • 2/з головки репчатого лука,
  • 2/з чайн. ложки красного перца,
  • 600 мл кипятка.
  • Соль по вкусу.

Приготовление

Простоквашу размешайте, прибавляя нарезанный тонкими кольцами репчатый лук, соль, красный перец. Влейте, постепенно размешивая, крутой кипяток, разлейте в тарелки и подавайте на стол.

Суп молочный с картофелем   

и ячменной крупой

(эстонская кухня)

Продукты

  • На 6 порций:
  • 700 мл воды,
  • 600 г картофеля,
  • 3 ст. ложки ячменной крупы,
  • 2 л молока,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • соль.

Приготовление

Крупу положите в кипящую воду и варите до мягкости, затем добавьте нарезанный ломтиками картофель и продолжайте варку до готовности. Добавьте молоко, доведите до кипения, посолите и заправьте маслом.

Новые статьи
3 блюда из баклажанов
3 блюда из баклажанов
Баклажаны, запеченные с мясом. Баклажаны, запеченные с помидорами. Баклажаны, жаренные в кляре.
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Курица со сметаной
Курица со сметаной
Блюда в посуде Цептер. Филе курицы с апельсиновым соусом. Бифштекс. Курица со сметаной.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Какао с молоком
Какао с молоком
Какао с молоком. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Пахта с клубникой. Напиток из пахты. Напиток из сыворотки.
Десерты из творога
Десерты из творога
Десерты из творога.Творог с орехами и медом. Сырковая масса с медом. Паста творожная розовая. Паста творожная деревенская. Творожная масса лимонная. Творог с клубникой.