Почки с овощами


Продукты

  • Говяжья почка,
  • морковка,
  • луковица,
  • по 2 ст. ложки рубленой свежей крапивы и свежих рубленых листьев малины,
  • соль, перец,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 ст. ложка готового хрена.

Приготовление

Почку разрежьте вдоль на 2 части, удалите жир, сосуды и нарежьте тонкими ломтиками.

Ломтики почки промойте холодной водой так, чтобы как можно больше удалить их специфический запах.

Приготовьте травяной отвар: на 200 мл кипятка по 1 ст. ложке листьев крапивы и малины. Настаи­вайте 20—25 минут, затем охладите отвар. Почки опустите в холодный отвар и выдержите около часа.

В горячую соленую воду добавьте оставшиеся листья малины и кра­пивы, нарезанные соломкой морковь, лук, опустите подготовленные почки и быстро доведите до кипения. Варите 8—10 минут и настаивай­те в отваре 15—20 минут.

Почки разложите на блюде, вокруг них разместите крапиву, листья малины, морковь, лук, посыпьте рубленым чесноком, с краю положите готовый хрен.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Жареная баранина
Жареная баранина
Рецепты приготовления мясных блюд. Жареная баранина в духовке.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Халва домашняя
Халва домашняя
 Рецепты приготовления десерта. Халва домашняя с орехами. Тутти-фрутти.
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.
Яичница
Яичница
Рецепты приготовления блюд с яйцами. Яичница. Яичница с печенкой. Яичница с простоквашей.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Рецепты приготовления блюд для детей. Вареники с творогом. Омлет из творога