Почки с овощами


Продукты

  • Говяжья почка,
  • морковка,
  • луковица,
  • по 2 ст. ложки рубленой свежей крапивы и свежих рубленых листьев малины,
  • соль, перец,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 ст. ложка готового хрена.

Приготовление

Почку разрежьте вдоль на 2 части, удалите жир, сосуды и нарежьте тонкими ломтиками.

Ломтики почки промойте холодной водой так, чтобы как можно больше удалить их специфический запах.

Приготовьте травяной отвар: на 200 мл кипятка по 1 ст. ложке листьев крапивы и малины. Настаи­вайте 20—25 минут, затем охладите отвар. Почки опустите в холодный отвар и выдержите около часа.

В горячую соленую воду добавьте оставшиеся листья малины и кра­пивы, нарезанные соломкой морковь, лук, опустите подготовленные почки и быстро доведите до кипения. Варите 8—10 минут и настаивай­те в отваре 15—20 минут.

Почки разложите на блюде, вокруг них разместите крапиву, листья малины, морковь, лук, посыпьте рубленым чесноком, с краю положите готовый хрен.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Острая приправа. Приправа из хрена
Острая приправа. Приправа из хрена
Хрен — великолепная приправа. Острая приправа. Приправа из хрена. Тыквенная приправа
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Блюда из сома
Блюда из сома
Рецепты приготовления блюд из сома. Сом, запеченный с кабачками. Сом, тушенный на растительной «подушке». Сом запеченный
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Гуляш с подливой
Гуляш с подливой
Приготовление блюд  в посуде Цептер.  Рулеты по-лесничьи. Гуляш с подливой
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Сладкие колбаски из печенья
Сладкие колбаски из печенья
Рецепты приготовления выпечки. Сладкие колбаски из печенья. Колобки. Сливочное печенье.
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Грибы в духовке.
Грибы в духовке.
Рецепт приготовления блюд из грибов. Грибы в духовке.