Почки с овощами


Продукты

  • Говяжья почка,
  • морковка,
  • луковица,
  • по 2 ст. ложки рубленой свежей крапивы и свежих рубленых листьев малины,
  • соль, перец,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 ст. ложка готового хрена.

Приготовление

Почку разрежьте вдоль на 2 части, удалите жир, сосуды и нарежьте тонкими ломтиками.

Ломтики почки промойте холодной водой так, чтобы как можно больше удалить их специфический запах.

Приготовьте травяной отвар: на 200 мл кипятка по 1 ст. ложке листьев крапивы и малины. Настаи­вайте 20—25 минут, затем охладите отвар. Почки опустите в холодный отвар и выдержите около часа.

В горячую соленую воду добавьте оставшиеся листья малины и кра­пивы, нарезанные соломкой морковь, лук, опустите подготовленные почки и быстро доведите до кипения. Варите 8—10 минут и настаивай­те в отваре 15—20 минут.

Почки разложите на блюде, вокруг них разместите крапиву, листья малины, морковь, лук, посыпьте рубленым чесноком, с краю положите готовый хрен.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Рыба в кляре
Рыба в кляре
Рецепт приготовления рыбы в кляре  
Рецепты приготовления рыбных блюд. Рыбные котлеты. Селедка с яблоками.
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Печень рецепты приготовления
Печень рецепты приготовления
Рецепты приготовления блюд из печени. Печень в сметане. Печень в кляре. Печень, жаренная в сухарях. Печень с картофелем в горшочке. Бефстроганов из печени. Печень с овощами.
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Рецепты приготовления супов-пюре. Томатный суп-пюре. Суп-пюре томатно-перловый