Пирожки с мясом


Пончики из картофеля с начинкой

  • На 5 порций:
  • 500 г картофеля,
  • 100 мл сметаны или молока,
  • 2 яйца,
  • 25 г дрожжей,
  • l,5 стакана муки,
  • 2 чайн. ложки сахара,
  • жир для жаренья во фритюре,
  • 3 ст. ложки брынзы,
  • соль.

Приготовление

Приготовьте тесто для пончиков. Сваренный в кожуре картофель очистите, натрите на терке, смешайте с разведенными в подслащенном молоке или сметане дрожжами, мукой, солью, яйцами. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук.

Оставьте в теплом месте на час для подъема, после чего раскатайте пласт толщиной в палец, нарежьте стаканом кружки, на которые положите размельченную брынзу, поджарьте во фритюре и посыпьте тертой брынзой.

Вместо брынзы можно положить кусочки вареных или сырых сосисок.

Пирожки белорусские с мясом

Продукты

  • На 10 порций:
  • 1 кг 200 г картофеля,
  • 1/2 стакана муки,
  • 4 ст. ложки жира,
  • соль.

Для фарша:

  • 250 г говядины,
  • 2 луковицы,
  • 1 ст. ложка растительного масла.

Приготовление

Сырой очищенный картофель натрите на мелкой терке, отожмите, добавьте муку, соль и хорошо вымесите.

Приготовьте фарш: мясо пропустите через мясорубку и перемешайте с поджаренным луком. Картофельную массу разделайте на порции для пирожков, начините их подготовленным фаршем и поджарьте в большом количестве жира.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Рыба запеченая
Рыба запеченая
 Пельмени рыбные со свининой. Рыба, запеченная с картофельным пюре. Блинчики с рыбным фаршем
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Курица со сметаной
Курица со сметаной
Блюда в посуде Цептер. Филе курицы с апельсиновым соусом. Бифштекс. Курица со сметаной.
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Рецепты приготовления десерта. Десерт из тыквы. Груши в сиропе. Десерт из  яблок.
Печенье из творога
Печенье из творога
Печенье из творога. Гренки запеченые с творогом.