Продукты
Приготовление
Замесите сдобное тесто, дайте ему подняться и, раскатав, выложите на дно формы для выпечки, закрыв и стенки.
Промойте и обсушите 1 кг клубники, посыпьте сахаром и выложите на тесто, закинув его свободные края на клубнику.
Получившееся в середине отверстие накройте перевернутой миской, чтобы она плотно прилегала к тесту. Испеките в духовке, выньте пирог и быстро переверните миску - там собрался сок от ягод.
Взбейте 3 белка с 60 г сахара, положите на пирог и поставьте его на несколько минут в теплую духовку.