Пикша по-бразильски

Продукты

• 260 г свежей пикши,
• 170 г помидоров,
• петрушка,
• зубчик чеснока,
• луковица,
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• лимонный сок,
• перец,
• соль.

Приготовление

Пикшу разделайте на филе с кожей без реберных костей и нарежьте небольшими кусочками. Глиняную посуду (обязательно с крышкой) смажьте оливковым маслом.

Затем положите в нее кусочки рыбы, измельченный чеснок, соль, перец, репчатый лук, помидоры, петрушку (чередуя ряды) и поставьте на холод на 30 минут.

Сверху полейте оставшимся оливковым маслом и лимонным соком. Запекайте в жарочном шкафу 1 час.

Приятного аппетита!