Пикантное рагу из овощей



Пикантное рагу из овощей

Продукты

  • картофель 1,5 кг,
  • репчатый лук 2 шт.,
  • сладкий перец (зеленый) 1 шт.,
  • паприка 1 чайн. ложка,
  • томатная паста 3 ст. ложки,
  • перец чили,
  • чеснок 2 зубчика,
  • растительная масло,
  • соль и специи.

Приготовление

Для приготовления пикантного рагу из овощей картофель очистить от кожуры и нарезать ломтиками, а лук, сладкий перец и перец чили  порезать кубиками.

Далее лук следует обжарить со сладким перцем до мягкости на разогретом масле. Добавить туда соль и перец по вкусу, острый перец, лавровый лист, все перемешать и сразу же досыпать картофель. Залить содержимое горячим овощным бульоном приправить специями и посолить, оставить на медленном огне на 20 минут, пока картофель не станет мягким.

Затем измельчить перец чили и чеснок и вместе с томатной пастой добавить к почти приготовленному овощному  рагу. Если возникла необходимость, то рагу можно еще раз посолить и добавить специи. Пикантное рагу из овощей готово - можно снимать с огня и дать возможность настояться в течение пяти минут.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Острая приправа. Приправа из хрена
Острая приправа. Приправа из хрена
Хрен — великолепная приправа. Острая приправа. Приправа из хрена. Тыквенная приправа
Треска, запеченная
Треска, запеченная
Треска, запеченная в майонезе.  Минтай, хек в остром соусе с тушеными овощами.
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Гуляш с подливой
Гуляш с подливой
Приготовление блюд  в посуде Цептер.  Рулеты по-лесничьи. Гуляш с подливой
Салат из красной фасоли
Салат из красной фасоли
Рецепт приготовления салата из красной фасоли - просто и вкусно.
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.
Творожные шарики
Творожные шарики
Рецепты блюд из творога. Творожные шарики. Творожные хлебцы.