Пельмени картофельные


Продукты

  • На 10 порций:
  • 1,4 кг картофеля,
  • мука (пшеничная или овсяная) 3/4 стакана,
  • яйцо 1 шт.,
  • лук 2 шт.,
  • 200 г шпика,
  • сметана 3 ст. ложки,
  • черный перец,
  • жир,
  • соль.

Приготовление

Сырой картофель, вымытый и очищенный, натертый на терке  слегка отожмите и смешайте с мукой. Муку можно взять либо овсяную либо пшеничную. Вбить яйцо, посолить.

Картофельную массу разделайте на отдельные лепешки круглой формы, в центр каждой положите фарш, который сделан из сала (шпика), перемешанного с мелко нашинкованным луком, перцем и солью. Шпик нарезать очень мелкими кубиками.

Лепешки сложите пополам, форма полукруга (полумесяца), в таком виде обжарьте во фритюре. Пельмени картофельные при подаче полейте сметаной.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Рецепты приготовления блюд для детей. Вареники с творогом. Омлет из творога