Отбивные из говядины


Продукты

  • 600 г говядины,
  • 5 куриных косточек,
  • зубчик чеснока,
  • 120 г ку­риного фарша,
  • 75 мл льезона,
  • 75 г панировочных сухарей или черствого хлеба,
  • по 2,5 ст. ложки сливочного и топленого масла или жира.
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление

Мякоть говядины нарежьте на порционные куски, отбейте, посолите, поперчите.

Мясо курицы пропустите через мясорубку с частой решеткой с чес­ноком, разведите молоком, сливками или бульоном до жидкой кон­систенции.

На каждый отбитый кусочек мяса говядины положите тонким ровным слоем фарш и сформуйте котлеты, предварительно вложив в каждую по куриной косточке с крылышек.

Смочите котлету в льезоне, запанируйте в сухарях или натертых черствых белых булках или хлебе и обжарьте на небольшом огне с двух сторон, доведите до готовности в духовом шкафу. При подаче полейте сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Соус молочный
Соус молочный
Рецепты приготовления соусов. Чесночный соус. Соус масляный с яйцом. Соус с красным сладким перцем и помидорами. Соус томатный с растительным маслом. Соус с морковью и зеленым горошком.
Рыба запеченая
Рыба запеченая
 Пельмени рыбные со свининой. Рыба, запеченная с картофельным пюре. Блинчики с рыбным фаршем
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Блюда из карпа
Блюда из карпа
Рецепты приготовления блюд из карпа. Карп запеченый с чесноком. Карп, тушенный в сметане
Салат из яблок
Салат из яблок
Рецепт приготовления салата для праздничного стола. Салат из яблок и орехов.
Курица со сметаной
Курица со сметаной
Блюда в посуде Цептер. Филе курицы с апельсиновым соусом. Бифштекс. Курица со сметаной.
Молочное мороженое
Молочное мороженое
Рецепты приготовление десерта к праздничному столу. Мороженое ореховое или миндальное. Мороженое сливочное с творогом. Мороженое лимонное. Мороженое "Сюрприз".Мороженое кофейное. Молочное мороженое
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Творожные шарики
Творожные шарики
Рецепты блюд из творога. Творожные шарики. Творожные хлебцы.
Печенье из творога
Печенье из творога
Печенье из творога. Гренки запеченые с творогом.