Блюда из грибов. Рецепты.



Блюда из грибов. Рецепты.

Суфле грибное

Продукты

  • 6-9 грибов,
  • 300 г белого хлеба,
  • 170 мл молока,
  • 3 чайн. ложки муки,
  • 3-6 яиц,
  • по 2 ст. ложки масла и тертого сыра,
  • 150 мл сметаны.
  • Соль по вкусу.

Приготовление

Грибы сварите в подсоленной воде, выньте из бульона и пропустите через мясорубку. Белую булку нарежьте на кусочки, залейте горячим молоком, немного остудите, добавьте растертые яичные желтки, сметану и протертые грибы.

Положите взбитые в густую пену белки, немного муки и соли. Все тщательно перемешайте, выложите на огнеупорное блюдо, смазанное маслом, поставьте в горячую духовку.

Сверху суфле посыпьте тертым сыром, сбрызните маслом, дайте подняться и подрумяниться.

Рыба с грибами

Морскую рыбу поварите в овощном бульоне 10-15 минут и снимите с нее кожу. Рыбу выложите на глубокую сковороду, смазанную сливочным маслом, положите вокруг рыбы нарезанные грибы. Можно добавить и полуотваренный картофель.

Соусом, приготовленным из 300 г сметаны, 100 г сливочного масла и двух желтков, залейте рыбу, грибы и картофель.

Посыпьте сверху тертым сыром и 10-12 минут выпекайте в духовке.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Рецепты приготовления блюд из морепродуктов. Блюдо из консервированных мидий с рисом.
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром
Рецепт приготовления вкусного сытного и витаминного салата. Салат с грибами и сыром
Гуляш с подливой
Гуляш с подливой
Приготовление блюд  в посуде Цептер.  Рулеты по-лесничьи. Гуляш с подливой
Домашние торты
Домашние торты
Рецепты приготовления домашних тортов. Торт с вареньем. Торт с виноградом. Ананасовый торт.
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка