Мясо кисло-сладкое


Мясо кисло-сладкое

Продукты

  • 1 кг 600 г говядины,
  • 2 луковицы,
  • 50 мл топленого масла,
  • 75 мл томата-пасты,
  • 100 г ржаных панировочных сухарей,
  • 150 г про­тертой клюквы.
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление

Мякоть говядины нарежьте на порционные куски, посолите, поперчи­те и обжарьте на предварительно разогретой с топленым маслом ско­вороде до образования корочки. Добавьте нашинкованный репчатый лук и еще раз обжарьте до золотистого цвета.

Введите томат-пасту и еще немного пожарьте. Мясо сложите в кастрюлю, залейте горячим бульоном или водой и поставьте тушить, добавив немного ржаных су­харей или черствого хлеба, клюквенного пюре или клюквы.

Тушите, пока соус не приобретет темно-бордовый цвет. В конце тушения добавьте сахар (вкус блюда должен быть кисло-сладкий) и по­тушите еще 10—15 минут.

Мясо кисло-сладкое можно подавать горячим и холодным.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Баклажановая икра.
Баклажановая икра.
Блюда из баклажанов. Баклажановая кашка. Баклажановая икра.
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.
Омлет
Омлет
Рецепты приготовления омлета для детей. Омлет с сыром. Омлет с колбасой. Омлет с рыбой.