(румынская кухня)
Продукты
Приготовление
Очищенный картофель нарежьте ломтиками, подсушите и поджарьте на масле.
Мясо пропустите через мясорубку, смешайте с поджа ренным луком, яйцом, солью, перцем и рубленой зеленью петрушки.
В кастрюлю уложите рядами картофель и мясо (последним должен быть слой картофеля), поставьте в духовку.
Почти в готовом виде залейте соусом. Для соуса яйцо размешайте с мукой и сметаной или молоком.
Мусаку снова поставьте в духовку на 5-10 минут.